Krank wegen fehlender Mikronährstoffe Versteckter Hunger Vitamine allein reichen nicht aus im Kampf gegen den versteckten Hunger. Die Ursachen für Mangelernährung werden noch viel zu wenig erforscht. Von Kathrin Burger 9.12.2016
Donuts und Nano-Autos Nobelpreise Drei naturwissenschaftliche Sparten, sieben Nobelpreisträger. Über die Auserwählten in den Fächern Medizin, Physik und Chemie waren einige Wissenschaftler dann doch überrascht Ausgabe vom 7.10.2016, Seite 18, Wissenschaft Download (PDF)
Nobelpreis für Physiologie oder Medizin Müllabfuhr in den Zellen Ohne eine effektive Müllabfuhr würde eine Körperzelle nicht lange existieren. Der Japaner Yoshinori Ohsumi hat aufgedeckt, wie das funktioniert. Von Kathrin Burger 6.10.2016
Bewegung und Gesundheit Die wunderbare Welt der Muskelkraft Bewegte Muskeln schütten Botenstoffe aus und helfen so, Krankheiten vorzubeugen und zu heilen. Die Art der Bewegung ist egal. Von Kathrin Burger 24.9.2016
Nudging anstatt Bildung und Aufklärung Nur ein kleiner Anstoß Politiker und Umweltschützer wollen wichtige Alltagsentscheidungen durch Anreize lenken. Kritiker halten dies jedoch für manipulativ. Von Kathrin Burger 23.8.2016
Psychostress auf dem Bauernhof Von wegen Landidyll! Bauern erkranken häufiger an Depression als früher. Die Arbeitsbelastung durch den globalen Handel hat extrem zugenommen. Von Kathrin Burger 5.8.2016
Wechseljahre des Mannes Die Pharmaindustrie ist begeistert Testosteronpräparate werden häufig gegen Altersbeschwerden bei Männern verschrieben. Die Arzneimittel haben meist keinen Nutzen. Von Kathrin Burger 23.7.2016
Kuhmilch als Nahrungsmittel Krebsauslöser oder Lebenselixier? Über das Für und Wider von Milch als Nahrungsmittel wird heftig gestritten. Manch einer verteufelt sie. Andere wollen nicht drauf verzichten. Von Kathrin Burger 20.5.2016
Fisch ab jetzt besser ohne Zeitung Handel Mineralöl-Rückstände in Lebensmitteln wurden deutlich reduziert. Schwierig bleiben unbekannte Eintragswege Von Kathrin Burger Ausgabe vom 20.4.2016, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt Download (PDF)
Krank durch Weizenprodukte Der Hype mit dem „glutenfrei“ Weizensensitivität ist ein anerkanntes Leiden. Möglicherweise ist nicht Gluten der Auslöser. Für Gesunde ist Weizen ungefährlich. Von Kathrin Burger 26.2.2016
Insekten als Ernährung Produktionsfarmen für Proteine Insekten gelten als umweltschonend und nahrhaft. Bei der Sicherheit von Insektenfarmen sind jedoch noch viele Fragen offen. Von Kathrin Burger 14.2.2016
Übergewichtige werden stigmatisiert Spießrutenlaufen für Dicke Für Übergewichtige hat die Ausgrenzung Folgen: Sie haben ein erhöhtes Risiko, an Depressionen oder Angststörungen zu erkranken. Von Kathrin Burger 24.1.2016
Ernährung und Gesundheit Freispruch für fettes Essen Nun ist es fast schon amtlich: Fette Nahrung ist bei Weitem nicht so gesundheitsschädigend, wie es lange Zeit propagiert wurde. Von Kathrin Burger 29.10.2015
HUST In der DDR gab es viel weniger Allergikerals im Westen. Lag es an den Kohleöfen,den zugigen Fenstern oder am guten Essen? Gesünder lebenin Bitterfeld Von Kathrin Burger Ausgabe vom 26.9.2015, Seite 29, Sachkunde Download (PDF)
Der Mensch und die Allergien Was tun, wenn es brennt? Wie helfen Impfungen? Welche Rolle spielt die Vererbung? Und wozu können Allergien vielleicht sogar gut sein? Ein Überblick. Von Kathrin Burger 30.9.2015
Acrylamid in Lebensmitteln Risiko noch unklar Seit fast 15 Jahren wird über die Giftigkeit von Acrylamid diskutiert. Ein neues Gutachten einer EU-Behörde gibt keine Entwarnung. Von Kathrin Burger 29.8.2015
Frühkindliche Erziehung Begrenzte Elternmacht Forscher haben keine Beweise dafür gefunden, dass elterliche Verhaltensweisen in den ersten drei Jahren die Gehirnentwicklung fördern. Von Kathrin Burger 15.8.2015
Neue Obstkreuzung Nur nicht Äpfnen mit Birel vergleichen Deutsche Forscher arbeiten an einer Kreuzung aus Birne und Apfel, die robust und vorteilhaft für Allergiker sein soll. Schmeckt bisher nach Apfel. Von Kathrin Burger 14.8.2015
Wenn Eltern sich nicht einig sind Hü und hott Unterschiede in der Erziehung? Sind nur dann schädlich für das Kind, wenn sich aus ihnen ungelöste und ständige Konflikte ergeben. Von Kathrin Burger 4.7.2015
Konkurrenz auf dem Biermarkt Kleinbrauer mit alten Rezepten Vor allem in Hamburg und Berlin eröffnen „Craft“- Brauereien. Sie produzieren neue Geschmacksrichtungen. Nun fürchten Pioniere um Authentizität. Von Kathrin Burger 29.4.2015
