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Werkstattbericht

Wälzer für Adrià-Fans

Superlative eilen ihm voraus: der kreativste Koch der Welt, sein Restaurant an der Costa Brava, das elBulli, das beste Restaurant der Welt
Von Edith Kresta

4.4.2009

Essen im Forschungslabor

Grenzen der Küche ausprobieren

Der Koch Ferran Adrià betreibt seit 1984 das Restaurant "elBulli" an der Costa Brava. Er wurde durch experimentelle Lebensmittelzubereitung bekannt. "Eine sehr komplexe Welt", sagt Adrià, der seine Gäste einfach glücklich machen will
Interview von Edith Kresta

4.4.2009

Reiseanalyse

Tourismusbörse
Von ED

14.3.2009

Reise,  S. 21

Dschungel auf Riesenrundbild

"Hey, der hat was in mir berührt"

Mit seinen Panoramabildern in den ausgedienten Gasometern von Leipzig und Dresden will der Künstler Yadegar Asisi die Besucher zum Staunen bringen. Neues Projekt: der amazonische Regenwald
Von Julia Becker und Edith Kresta

7.2.2009

Wieder eine Puppenstube

Dresdner Panoramen

Im alten Gasometer der Stadt zeigt der Künstler Yadegar Asisi Dresden im Jahr 1756. Am Image des sächsischen Touristenmagnets kratzt nur die Diskussion über die Waldschlösschenbrücke und den Rechtsradikalismus
Von Edith Kresta

5.2.2009

Versorgung verbessern

Sozialbarometer Zähne

Weil Zahnersatz hierzulande für manche unbezahlbar ist, kann Zahnersatz aus Billigländern eine Alternative sein. Doch: "Eine sozialverträgliche Lösung muss im Land gesucht werden"
Interview von Edith Kresta

13.12.2008

Fair Trade in Burkina-Faso

Bildung für Mangos

Fair gehandelte Trockenmangos und Cashewkerne ermöglichen den Bauern von Niangoloko Teilhabe am Geldmarkt und neue Bildungschancen.
Von Edith Kresta

11.11.2008

Historische Gräben überwinden

Eine verfallene Kulturlandschaft

Eine Reise in die geteilte Stadt Teschen und ins schlesische Mähren. Eine Begegnung mit Deutschen, Polen und Tschechen: Gefühle von Hass und Revanchismus waren gestern
Von Edith Kresta

15.10.2008

Literatur und Spanferkel

Große Namen in engen Gassen

Segovia - eine der schönsten Städte Kastiliens - bietet bodenständige Küche, Tradition, geschichtsträchtige Bauten und seit drei Jahren das Literaturfestival Hay. Ein hochkarätiges Programm belebt die alten Paläste von Segovia standesgemäß
Von Edith Kresta

4.10.2008

Pragmatischer Ansatz

Reisehungrig & bildungsdurstig

Die Welt auf Englisch, Spanisch, Italienisch, Französisch. Die Magazine des Spotlight Verlags bieten vielfältige Vorlagen, um Sprachen nicht nur für die Reise zu lernen. Ein Redaktionsbesuch in München
Von Edith Kresta

27.9.2008

Tiefer Einblick in die Kultur

"Deutsch als Zugang zu Zentraleuropa"

Ein Gespräch mit der Leiterin des Goethe-Instituts Madrid über Spracherwerb und kulturellen Austausch und die neue Faszination von Berlin
Interview von Edith Kresta

27.9.2008

Marathon & Jazz

"Die blaue Linie ist nicht ideal"

Der Lauf-Fan John Kunkeler hat die Marathonstrecke durch Berlin mitentworfen. Der Jazz-Fan John Kunkeler leitet den Musikclub Schlot. Am Sonntag bringt er wieder Musiker und Läufer zusammen an der Route, die 42 Meter länger ist als gedacht.
Von Edith Kresta und Gereon Asmuth

26.9.2008

Kommentar Wirkung von Fernreisen

Entwicklungshilfe und Klimakiller

Kommentar von Edith Kresta
Wegen der Klimaschäden von Fernreisen nur noch Urlaub im eigenen Land zu machen, wäre übertrieben. Doch fremde Länder abzuhaken wie prestigeträchtige Schnäppchen, ist auch nicht richtig.

8.7.2008

Drei Viertel machen in Deutschland Urlaub

Kein schöner Land

Der Trend bei Urlaubsreisen geht zum Regionalen. Wandern in deutschen Gebirgen oder buddeln in Ostseestränden ist beliebter, als weit zu fliegen.
Von Edith Kresta

8.7.2008

Entschleunigte Zeitblase

Kein Lärm, kein Arzt, kein Polizist

Die Hallig Langeneß liegt mitten in den Gezeiten - doch schnell fühlt sich der Besucher dort, als läge sie außerhalb von Raum und Zeit
Von Edith Kresta

25.6.2008

Vernetzt

Mobil in der Schweiz

"Das Netzwerk zum Langsamverkehr für Freizeit und Tourismus", so die etwas umständliche Beschreibung einer touristischen Kooperation und Innovation von Schweiz Tourismus: SchweizMobil
Von Edith Kresta

3.5.2008

Nicht nur für Fromme

Heiligenparty mit Stier

Bis Mitte Mai feiert Madrid eine Woche lang seinen Stadtheiligen San Isidro. Dann finden auch die größten Stierkämpfe in der Arena von Las Ventas statt. Rockkonzerte, Ballett, Opern - umsonst oder sehr günstig - beglücken auch die weniger Frommen. Ein Stadtbummel zwischen Tradition und Moderne
Von Edith Kresta

26.4.2008

AVANTGARDISTISCH

Hotels in Madrid
Von ED

26.4.2008

Reise,  S. 23

Freiwilliger Klimaabgabe

Prima Klima für die Biodeutschen

Auch TUIfly und Thomas Cook bieten eine freiwillige Klimaabgabe als Ablass für den CO2 Ausstoß. Die alternativen Vorreiter in Sachen Klimaschutz finden dies "zweischneidig".
Von Edith Kresta und Susanne Storath

7.3.2008

Das Universalrezept?

Qualitätstourismus ist eine Kampfansage

Wer dem massentouristischen Wachstum und dem exzessiven Bauboom der Sechziger-, Siebzigerjahre an den Sonnenstränden dieser Welt mit zukunftsweisenden Konzepten begegnen wollte, versucht es seither mit "Qualitätstourismus".
Von Christel Burghoff und Edith Kresta

9.1.2008