Birnen, Bockbier, Brombeeren – fast alles, was sich verflüssigen läßt, wird in dem kleinen Dorf Flein bei Heilbronn zu feinstem Essig vergoren. Der essigverrückte Winzer Robert Bauer gibt ordentlich Saures. Auf seinem Hof entsteht der einzige Aceto Balsamico außerhalb Italiens. Über ein schwäbisches Phänomen ■ Eberhard Schäfer
... Italiens. Über ein schwäbisches Phänomen ■ Eberhard Schäfer Im Jahr 1968 entdeckten viele... zwanzig Jahre alt, 108 Mark Eberhard Schäfer, 36, lebt in Berlin. Er...
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Quelle: taz Magazin
Ressort: Sättigungsbeilage
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