NATUR ESSEN Fisch ist gesund. Wenn er nicht kontaminiert ist. Nachhaltige Fangmethoden und Öko-Aquakulturen können Abhilfe schaffen. Die natürlichen Ressourcen können die enorme Nachfrage aber nicht decken
■ Fröhliches Melodienraten: Der BUND geißelt nicht nur Umweltverbrechen, sondern fördert die Liebe zur intakten Natur, zum Beispiel durch ornithologische Expeditionen durch den Bürgerpark
Öko-Gärtnern auf dem Balkon ist immer noch eine Rarität. Doch mit der richtigen Bepflanzung werden Blumenkästen zu einer kleinen Öko-Oase ■ Von Lennart Paul
Immer mehr Bauern halten ihre Tiere artgerecht / Das einzelne Stück Fleisch wird teurer, es schrumpelt dafür nicht mehr in der Pfanne ■ Von Ulrich Brandstetter-Madiedo
