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Ein Mann knetet und formt Nudelteig in der Luft

Uigurisches Restaurant in München

Eine Wüste, in der niemand hungert

Die Uiguren sagen, sie haben die Pasta erfunden. Ihre Küche vereint ost- und zentralasiatische Einflüsse. Zu Besuch im „Taklamakan“ in München

Von Jannis Holl

27.2.2023

Ein Mann mit sonnengebräuntem Gesicht sitzt vor einem Haus

Altes Mehlmahlhandwerk

Das Ur-Brot der Kanaren

Francisco Cabrera mahlt in seiner Mühle auf Fuerteventura wie seine Vorfahren geröstetes Gofio. Es heißt, dieses Mehl habe einst den Hunger besiegt.

Von Jan Söfjer

5.2.2023

Ein Kind sitzt in einer Küche und blickt in einen Ordner mit Rezepten

Die Kochbücher des Jahres

Bartender und Thomas Bernhard

Wir stellen zehn bemerkenswerte kulinarische Bücher aus dem Jahr 2022 vor – von Portugal bis Ostasien, von Italien bis Sinzig.

Von Juliane Reichert, Jörn Kabisch, Michael Brake und Leonard Maximilian Schulz

11.12.2022

Eine pink-lilafarbene, üppig blühende Chrysantheme

Blume gegen den Herbstblues

Das bisschen Trost

Was tun gegen Dunkelheit, Kälte und schlechte Nachrichten? Über das Glück, sich vor dem Winter eine zu große Chrysantheme zu kaufen.

Von Lin Hierse

20.11.2022

ein Pflegerin von hinten fotografiert schiebt ein Krankenbett über einen Krankenhausflur

Psychiater über Prozess um Klinikmorde

Mörderischer Kostendruck

Mindestens 89 Patienten hat Pfleger Niels Högel getötet. Nun standen seine Vorgesetzten vor Gericht. Psychiater Karl H. Beine über Fehler im System.

Interview von Felix Zimmermann

30.10.2022

Gabrielle, Utah

„Wir sind immer unterbesetzt und überarbeitet“

Von Johannes Hör und Matthias Weigand

22.10.2022

gesellschaft, S. 28

Auf einem Tisch liegt eine Auswahl bunter Ansteckbuttons, die Solidarität mit den Kaffee-Arbeiter*innen ausdrücken sollen

Arbeitskampf in den USA

Der Zorn des neuen Proletariats

Sie sind jung, fleißig, selbstbewusst – und wollen sich nicht länger ausbeuten lassen. Jetzt streiten Starbucks-Beschäftigte US-weit für ihre Rechte.

Von Matthias Weigand und Johannes Hör

22.10.2022

„Die Leichtigkeit ist dahin“

Erst Corona, dann Krieg und jetzt Inflation: Studierende leiden unter den aktuellen Krisen. Viele haben psychische Probleme oder Geldnot. Vier Hilferufe

8.10.2022

gesellschaft, S. 28

Patriotische Straßenkunst mit Graffiti und Plakaten für Kampfgeist, Durchhaltevermögen und den Militärdienst

Kriegsdienstverweigerer in der Ukraine

Versteckt im eigenen Land

In der Ukraine können Männer jederzeit zum Militär eingezogen werden. Michail Nasarenko – jung, queer, gut ausgebildet – will nicht an die Front.

Von Peggy Lohse

25.9.2022

Energetische Sanierung

Warme Wohnung, heiße Miete

Viele Wohnhäuser müssen dringend energetisch saniert werden. Was das für die Mieter*innen bedeuten kann, zeigt ein Beispiel aus Berlin.

Von Johanna Treblin und Jelena Malkowski

17.9.2022

Große Feldsteine blockieren eine kleine Landstraße im Grünen

Artenschutz versus Mobilität

Der Riesenstein des Anstoßes

Eine Straße im Südschwarzwald ist seit mehr als sieben Jahren gesperrt. Wegen eines Felsbrockens. Gehört sie noch den Menschen? Oder den Fledermäusen?

Von Jonas Weyrosta

3.9.2022

Die Roma Frau Ioana Tiberiade in Rostock mit ihren Kindern und mit einer Tüte auf der geschrieben steht

30 Jahre Rostock-Lichtenhagen

Die verschwundenen Roma

Der rechtsradikale Hass von Rostock-Lichtenhagen richtete sich zuerst gegen asylsuchende Roma. Wir haben sie 30 Jahre nach dem Pogrom besucht.

Von Jean-Philipp Baeck und Allegra Schneider

26.8.2022

Reisen als Privileg

Sommerlöcher im Herzen

Flugscham, Corona und Inflation trüben für viele den Sommerurlaub. Für unsere Autorin aber war das Reisen noch nie unbeschwert.

Von Nadire Y. Biskin

21.8.2022

Ein Junge springt vor einem rotes Holzhaus ins Schwimmbecken

Freibad in Schwerte

Die Freischwimmer

Wegen fehlendem Personal und der Gaskrise müssen viele Freibäder schließen, doch das Elsebad nicht. Weil es von Bürger*innen selbst betrieben wird?

Von Sascha Lübbe

6.8.2022

Ein Mann fährt mit einem Monstertruck mit Red Bull-Aufdruck über zwei Autos. Kinder und Erwachsene filmen ihn dabei mit ihren Smartphones

Männer und Monstertrucks

Eine Familie überschlägt sich

Die Franks fahren mit großen Autos über kleine Autos. Ihre Show scheint dem Untergang geweiht, aber sie wollen nicht aufhören. Oder sie können nicht.

Von Niko Kappel, Florian Kistler und Tiana Zorić

31.7.2022

Eine Frau schaut Richtung Himmel, im Hintergrund sind Felder

Pestizide und ihre Auswirkungen

Das Gift kommt von oben

In einem Ort im Norden Argentiniens erkranken die Bewohner:innen – durch Pflanzenschutzmittel. Ein Unfall, sagt das Agrarunternehmen. Wirklich?

Von Ann Esswein und Felie Zernack

17.7.2022

Eine alte Steinbrücke mit einem Stahlgestell über dem Fluss Ahr

Ein Jahr nach dem Ahrtal-Hochwasser

Leben nach der Flut

Am 14. Juli 2021 wurde das Ahrtal überflutet. Besonders hart traf es den Ort Schuld. Nun kämpfen sich die Menschen zurück in den Alltag.

Von Daniel Böldt

9.7.2022

Kleidung und ihre Produktionsbedingungen

Auf Kante genäht

Textilfabriken in Bangladesch und Pakistan können gefährliche Arbeitsplätze sein. KiK-CEO Patrick Zahn will das ändern und war vor Ort. Eine Reportage.

Von Hannes Koch

18.6.2022