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Zwei Männer kochen in einer Küche.

Neues Restaurantkonzept in Berlin

„Da kann Lieferando scheißen gehen“

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Im Berliner Restaurant au:­tos arbeiten weder Köche noch Kellner, stattdessen versorgen sich die Gäste gegenseitig. Unser Kolumnist hat es ausprobiert.

1.4.2023

Beerdigung und Leichenschmaus

Wir lachten an diesem traurigen Tag

Unser Autor war schon bei dem ein oder anderen Leichenschmaus und weiß: Sie sind ein guter Anlass, um das Leben zu würdigen.
Von Clemens Sarholz

4.4.2023

Ein Mann füttert zwei Pferde vor einem See

Fotoausstellung von Ragnar Axelsson

Im nicht mehr ewigen Eis

Hamburgs Deichtorhallen zeigen Fotos vom schmelzenden Rand der Welt: Ragnar Axelssons Abgesang auf Gletscher und BewohnerInnen der Arktis.
Von Petra Schellen

16.4.2023

Die Reiseteilnehmer spielen auf einer Modelllandschaft die Verkehrswege durch

Regionalverkehr als Performance

Pendeln mit und ohne Bahn

In verschiedenen Verkehrsmitteln von Altona in Hamburg nach Burg in Dithmarschen: Bei der Kunstperformance „Von A nach B“ ist der Weg das Ziel.
Von Esther Geißlinger

1.4.2023

Eine Illustation von einem Cocktailglas, darin schwimmt ein Knochen. Auf dem Tisch liegen Tomate, Gurke, Kürbis und Trüffel

Salzig-herzhafte Cocktails

Prost Mahlzeit!

Frisch und süß: So kennen wir die meisten Trendcocktails der letzten Jahrzehnte. Jetzt wird es nahrhafter – mit Essiggurkenwasser und Rinderbrühe.
Von Juliane Reichert

28.3.2023

Kim Seligsohn und ihre Mutter Lore Kübler gehen hintereinander eine Straße entlang.

Dokumentarfilm „Liebe Angst“

Überlebt und doch gebrochen

In dem Film „Liebe Angst“ erzählt Sandra Prechtel von einer Mutter-Tochter-Beziehung, die von einer traumatischen Erfahrung im Holocaust geprägt ist.
Von Wilfried Hippen

27.3.2023

Die Schauspielerin Ute Hannig blickt entrückt durch eine Scheibe.

Stück „The Mushroom Queen“ in Hamburg

Im Reich der Pilze

Der Klimawandel zerstört die Idee, dass sich der Mensch die Erde Untertan machen könnte. Was kommt stattdessen? Das Schauspielhaus gibt eine Antwort.
Von Klaus Irler

21.3.2023

Menschen stehen bei einer Feier rund um ein steinernes, quaderförmiges Denkmal

Dekolonisierung in Braunschweig

Die Kunst, ein Denkmal umzudeuten

Mahnmal statt Abriss: Sechs internationale Künst­le­r:in­nen haben auf Einladung der Stadt Ideen zum Umgang mit dem Kolonialdenkmal entwickelt.
Von Bettina Maria Brosowsky

26.3.2023

Eine S-Bahn verlässt den S-Bahnhof Diebsteich.

Regisseurin über Nahverkehr im Speckgürtel

„Wer kein Auto hat, ist am Arsch“

Regisseurin Charlotte Pfeifer zeigt in ihrer Performance „Von A nach B“, was Leute beim Pendeln erleben – und überlegt, wie es besser laufen könnte.
Interview von Esther Geißlinger

20.3.2023

Torhaus am Eingang zum einstigen KZ Fuhlsbüttel

Ausstellung über frühe NS-Lager

Das KZ lag nebenan

Frühe Konzentrationslager waren im NS-Staat wichtige Zwischenschritte zum systematischen Holocaust. Eine Hamburger Ausstellung zeigt, warum.
Von Petra Schellen

17.3.2023

Schauspieler in einer Kulisse aus geometrischen Elementen

Famoser Theaterabend in Wilhelmshaven

Der Traum vom Eigenheim wird Wahn

Was passiert, wenn die Vorstellung vom Häuschen im Grünen das Leben beherrscht? Ferdinand Schmalz spielt das in seinem Stück „Der Tempelherr“ durch.
Von Jens Fischer

16.3.2023

das wird

„Zwei Wochen Ausnahme-Zustand“

Großer Andrang: In Bremen beginnen die Schulkinowochen
Von Wilfried Hippen

13.3.2023

nordkultur,  S. 28
Zwei Männer laden Surfbretter ab von einem Land Rover

Die Magie des Surfens

Auf kosmischer Energie übers Meer

Fünf Wochen lang hat unser Autor als Surflehrer-Assistent auf Fuerteventura gearbeitet. Am liebsten wäre er dort geblieben.
Von Jan Söfjer

11.3.2023

Reyhaneh Jabbari vor Gericht

Aktivistin aus Iran über tote Tochter

„Ich kann sie jetzt gehen lassen“

Shole Pakravan liest in Hamburg aus ihrem Buch über ihre im Iran hingerichtete Tochter. Sie hatte ihren Vergewaltiger in Notwehr erstochen.
Interview von Petra Schellen

10.3.2023

kritisch gesehen: „mord im orientexpress“ in bremerhaven

Mord genau nach Fahrplan

Von Jan-Paul Koopmann

9.3.2023

nordkultur,  S. 28

das wird

„Uns sind auch die Umweltthemen wichtig“

Die „Ocean Film Tour“ zeigt Surf- und Tauchfilme, aber auch Umwelt-Dokus

6.3.2023

nordkultur,  S. 28
Schiffszeichnung von Thomas Rieck

Kollegin über den Künstler Thomas Rieck

„Tief ins Innerste gestiegen“

Das Hamburger Künstlerhaus Frise zeigt abgründige und weniger abgründige Werke des kürzlich verstorbenen Zeichners, Malers und Autors Thomas Rieck.
Interview von Petra Schellen

3.3.2023

Ein Teller mit Borschtsch steht auf einem Tisch

Ukrainische Kochbücher

Blau-gelbe Küche für alle

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
2022 sind viele ukrainische Kochbücher auf den Markt gekommen. Kwas, Buchweizen und Borschtsch kommen überall vor, und doch gibt es Unterschiede.

6.3.2023

Großaufnahme eines lachenden Munds

Comedy-Workshop in Berlin

Leiden für den Witz

Eine kriegsmüde Ukrainerin, ein Israeli mit viel Haar und eine Amerikanerin, die sich vor Schwänen fürchtet, sitzen zusammen und lernen lustig zu sein.
Von Sabina Zollner

3.3.2023

Ein Mann schneidet Fenchel

Eine Brühe für alle Fälle

Upcycling für Gemüsereste

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener
Champignonstrünke, Selleriewurzeln oder Fenchelstängel – was in der Küche übrigbleibt, kann eine Brühe werden. Und aus der lässt sich vieles machen.

27.2.2023