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das wird

Die Kunst, Quatsch zu machen

Superbuch mit Cartoons von Miriam Wurster

Von Benno Schirrmeister

2.4.2024

Eva Brockmann, 75. Deutsche Weinkönigin aus Franken, reckt stolz einen Blumenstrauß in die Höhe

Feministische Weinprinzessin

Weg vom hübschen Maskottchen

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Unser Kolumnist fand die Tradition der weiblichen Wein-Repräsentation bis vor Kurzem fragwürdig. Doch jetzt hat sich etwas verändert.

31.3.2024

herzensort

Ein Traum aus Blütenschaum

Von Dunja Batarilo

23.3.2024

genuss, S. 28

An einer Wand in einem dunklen Raum hängen Porträtfotos

Sozialrassistisch Verfolgte in NS-Zeit

Ein Leben lang herabgesetzt

Ein Buch versammelt erstmals Biografien von Menschen, die die Nazis als „Asoziale“ oder „Berufsverbrecher“ verfolgten. In Hamburg wird es vorgestellt.

Von Robert Matthies

22.3.2024

Frühlingsrezepte mit Kapern

Deliziöse Knospen

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Ob in Öl oder Salz eingelegt, mit viel Essig oder Gewürzen: Die Knospen des Kapernstrauchs sind eine Delikatesse.

19.3.2024

herzensort

Frühling to go

Von Cara Hofmann

16.3.2024

genuss, S. 28

Eine Hand, die gewaschenen Reis zeigt, darunter ein Reiskocher

Für ein einfaches Essen

I love my Reiskocher

Unsere Autorin war lange kein Fan des Küchengeräts. Doch dann tauchte sie in die wundersame Welt der One-Pot-Gerichte ein.

Von Lin Hierse

21.3.2024

Grün bewachsener Vulkankegel mit Weinbergen umgeben

Wein aus Pannonien

Schätze von den Hängen des Vulkans

In Pannonien wurden einst die wertvollsten Weine der Welt gekeltert. Winzer wollen die westungarische Region wieder auf die Genusslandkarte heben.

Von Rainer Schäfer

4.3.2024

ein nicht ganz fertiger Zweckbau mit der Aufschrift

Leiterin über neues Filmstudio

„Testdrehs in vier Wochen“

Ein Filmstudio für Lübeck: „Exvoli“-Leiterin Lucca Grzywatz über Engpässe in Hamburg, nahe skandinavische Märkte und ressourcenschonende, faire Sets.

Interview von Wilfried Hippen

10.3.2024

der zweites-zwiebel-leben-glamour

Von Alexander Diehl

28.2.2024

nordkultur, S. 28

Ein Mann steht im Vordergrund auf dem gelb gestrichenen Boden, der Hintergrund - rechts ragt eine Windmühle auf - ist blau.

Theater zeigt Zhadan's Donbass-Roman

Heimatabend in Blau-Gelb

Fürs Theater Bremen befreit Armin Petras Serhij Zhadans Roman „Vorošilovhrad“ von Sex und Suff. Übrig bleibt ein jugendfreier Bilderbogen.

Von Benno Schirrmeister

28.2.2024

Ein Mann steht am Ufer des Meeres, darin ein Stahlträger

Klimawandel im Bild

Ansichten der Extreme

André Lützen hat mit „Khartoum – A Tale of Three Cities“ eine Bildband-Trilogie vollendet: Es geht um das Leben unter verschärften Klimabedingungen.

Von Frank Keil

17.2.2024

Wirkungsloses Plaudertheater

Was bietet Virginia Woolfs Geschlechtswandler:in „Orlando“ nicht alles an diskursiven Möglichkeiten – aus denen Regisseur Jossi Wieler nun in Hamburg herzlich wenig macht

Von Jens Fischer

1.2.2024

nordkultur, S. 28

Eine Traube von Menschen in Winterkleidung steht hinter einem Transparent

Gewerkschafter über VHS-Lehrkräfte

„Sie gehen sogar krank zur Arbeit“

In Hamburg demonstrieren am Montag Volkshochschul-Lehrkräfte für ihre soziale Absicherung. Andere Städte tun da mehr, sagt Gewerkschafter Detlef Zunker.

Interview von Kaija Kutter

29.1.2024