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Suchergebnis 1 bis 2 von 2 mit "Reiner Metzger"

„Die Milch sollte Platz bekommen“

Käserei-Hof Backensholz setzt ganz auf Bio-Rohmilch-Käse.Beim World Cheese Award 2017 holten ihre Laibe gleich zweimal Gold. Ein Gespräch über Tradition, Bakterien und Sinnlichkeit

Von E.F. Kaeding

Ausgabe vom 28.4.2018, Seite 63, nord

Der alte Mann und die Wurst

Der Bayer Wolfger Pöhlmann ist durch Deutschland gereist, um für seine Kulturgeschichte der Wurst zu recherchieren. Weit gekommen ist er dabei nicht

Von Lukas Thöle

Ausgabe vom 24.2.2018, Seite 63, nord