SÜSSES HARZ In Süddeutschland ist der traditionelle Brotaufstrich Tannenspitzensirup am Aussterben. Zwei Hamburger Ingenieure haben die Delikatesse neu belebt – mit Erfolg. Die Produktion ist nachhaltig, die Mengen noch überschaubar
AUSLAUF Hühner in Freilandhaltung scheuen die frische Luft. Viele Kunden kaufen Freilandeier – viele Hühner in Freilandhaltung aber trauen sich gar nicht aus dem Stall heraus. Eine „Mogelpackung“?
FOTOGRAFIE Joachim Liebe hat den Abzug der russischen Soldaten aus Brandenburg in einem Langzeitprojekt festgehalten. Die Ausstellung „Vergessen“ im Kunstraum Potsdam zeigt seine Bilder
THERAPIE Federn rupfen, permanentes Schreien, aggressives Verhalten – das sind Hilfeschreie von unglücklichen Vögeln. Tierpsychologe Norbert Adler kümmert sich um die kranke Seele von Papageien
FELDFORSCHUNG Der Regisseur Harun Farocki spielte fast vierzig Jahre lang im Neuköllner Klub Tasmania – knapp Tas gerufen – Fuß- ball. Wie in einem Zeitraffereffekt erlebte er vom Platz aus die langsame Bohemisierung des Arbeitermilieus
DICKES EI In Brandenburg boomen die Hühnerfarmen. Umweltaktivisten kritisieren die „Agrarfabriken“. Dass es anders geht, machen die „Hühner auf Rädern“ vor, ein artgerechtes Ökoprojekt, das ebenso ökonomisch boomt
FAMILIENRECHT Das gemeinsame Sorgerecht für ein Kind bleibt auch nach der Trennung von Mutter und Vater bestehen. Zieht einer weg, kommt es bisweilen zu schmutzigem Streit
WOCHENBETT Eine Geburt muss Frau erst mal verkraften. Mann auch. Ausruhen, sich auf die neue Situation einstellen und kuscheln mit dem Kind sind jetzt das Wichtigste. Alles andere kann auch mal acht Wochen lang warten – wenn man sich gut vorbereitet hat
KUNSTGEWERBE Die „Porzellanwerkstatt“ in der Hamburger Innenstadt verarztet zersplitterte Keramik – von der wertvollen Vase bis zur Kitsch-Deko, an der der Besitzer aus persönlichen Gründen hängt
GESCHICHTSSYMBOLE In der Akademie der Künste am Pariser Platz entwickelte einst Hitler-Architekt Albert Speer seine Pläne für Germania, die Reichshauptstadt. Stoff genug für eine revuehafte Geisteraustreibung durch Studenten aus Berlin und Hamburg
NATURKUNDE Der Geopark „Nordisches Steinreich“ bietet Workshops und Exkursionen an. In Kiesgruben, Schulen und an der Küste entdecken Hobby-Geologen die Erdgeschichte