taz.de

Sarah Wiener Die Zutat

Koriander, umrankt von Hass und Liebe

Von Sarah Wiener

10.10.2020

genuss, S. 30

produkttest

Speichenparty mit Hindernissen

Von Doris Akrap

10.10.2020

genuss, S. 30

Client Earth

Rechtshilfe für die Erde

Die Organisation Client Earth geht juristisch gegen Regierungen und Konzerne vor, die die Klimakrise befeuern

Von Susanne Schwarz

2.10.2020

panter portrait, S. 30

Zwei Radfahrer auf einem temporären Pop-Up-Radweg

Verkehrswende in Berlin

Weiter in die Pedale treten

Radfahren ist in Berlin gefährlich. Trotz Zusagen der Politik kommt der Ausbau von Radwegen kaum voran, Verbesserungen könnten zurückgedreht werden.

Von Sarah Grzondziel

25.9.2020

„Viel drastischer ausbauen“

Die Bundesregierung investiere zu wenig in die Energiewende, sagt Werner Beba. Er erprobt in einem Projekt, wie der Norden zu 100 Prozent auf Erneuerbare umgestellt werden kann

Von Florian König

25.9.2020

nord, S. 34-35

Blumen und Palmen wachsen vor dem Hamburger Rathaus

Klimafreundliche Stadtentwicklung

Die letzte Chance der Stadt

Städte erhitzen sich deutlich stärker als das Land. Aber Stadtplanung und Architektur könnten vom Problem zur Lösung werden – wir müssen nur anfangen.

Von Maximilian Herzog

25.9.2020

Pflanzen, eine riesige Glaswand und eine Brücke in großer Höhe - ein Gewächshaus in Singapur

Zivilgesellschaft in der Klimakrise

Wandel ohne Panikmodus

Forscher*innen warnen vor den katastrophalen Auswirkungen des Klimawandels. Alles muss sich radikal ändern – nur wie?

Von Katharina van Bronswijk

25.9.2020

Mehrere grüne Weintrauben hängen an einer Rebe

Ekelobst Weintraube

Vor dem Wein ist's Essig mit lecker

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz

Bei wenigem ist die Diskrepanz zwischen Roh- und Endprodukt so groß wie bei Weintrauben und Wein. Erstere sind die Schimmelfrüchte schlechthin!

25.9.2020

Auf einem Holztisch liegen und stehen Kräuter, ein aufgeschlagenes Buch und diverse Glasgefäße

Zu Besuch in einer Schnapsbrennerei

Von Apfelquitte bis Zimt

Die Betreiber der Deutsche Spirituosen Manufaktur wollen keine Standardschnäpse herstellen. Ihr Sortiment liest sich wie ein Botaniklexikon.

Von Jörn Kabisch

17.10.2020

Erneuerbare wachsen

Grüner Strom hat in Deutschland 2020 deutlich zugelegt. Den größten Anteil hat die Windkraft

Von Lars Klaaßen

5.9.2020

nachaltig engagiert, S. 30

Buxtehude will weiter bremsen

Die niedersächsische Mietpreisbremse soll in weniger Städten gelten. Das stößt auf Unverständnis

Von André Zuschlag

28.8.2020

nord, S. 30

Ein Picknickkorb steht auf einer weißen Decke auf einer grünen Wiese, daneben unter anderem eine Flasche Wein und ein Stück Wassermelone

Lob des Picknicks

Essen, das uns erdet

Das Picknick ist eine kulinarische Raumaneignung im besten Sinne. Egal, ob mit Goldrand-Geschirr und Spitzenkleid oder mit Oliven auf dem Baugerüst.

Von Lin Hierse

16.8.2020

Menschenschlange mit Schutzgittern abgetrennt

Versagen einer Berliner Behörde

Kommt drauf an, bei wem man landet

2015 wurde das Berliner LAGeSo zum Symbol für Versagen auf ganzer Linie. Inzwischen wurde das Amt umgebaut. Hat sich was geändert?

Von Uta Schleiermacher

10.8.2020

Ein Tontopf mit Tajine und ein kleiner Teller mit Weißbrot

Marokkanische Tajine kochen

Im eigenen Saft

Das populäre Schmorgericht Tajine findet man überall in Marokko – und auch in Wuppertal. Ein Küchenbesuch mit Lehmgefäß und grünem Tee.

Von Denise Klein

26.7.2020

Jörn Kabisch Angezapft

Leicht betäubende Holzigkeit

Von Jörn Kabisch

4.7.2020

genuss, S. 30

Corona hievt die Energiewende auf vorübergehende Rekorde. Zweifelhaft ist allerdings, ob die milliardenschweren Förderprogramme von Bund und EU die Wirtschaft auch dauerhaft klimafreundlicher machen werden

Von Bernward Janzing

13.6.2020

neustart, S. 30