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taz zahl ich
Kerstin Gößl und Vladimir Kloz in ihrem Landgasthof

Alkoholfreies Landgasthaus

Hauptsache ohne Prozente

Die Sägemühle, ein Wirtshaus im fränkischen Großenohe, bietet seit Anfang des Jahres nur noch alkoholfreie Biere an. Die Geschichte einer Rettung.
Von Andreas Thamm

14.4.2024

Ein Nudelverkäufer hinter Bündeln von Spaghetti

Billig-, Marken- und Edelpasta im Test

Spaghetti alla schlappi

Unsere Autorin hat Pastasorten auf Geschmack, Gefühl und die Bereitschaft, sich mit der Sauce zu verbinden, getestet – und hat eine klare Siegerin.
Von Anna Fastabend

12.8.2023

Die Schlafkabine in einem indischen Nachtbus

Nachtbus in Indien

Darum lieb’ ich alles, was grün ist

Unsere Autorin fährt mit einem Nachtbus von der indischen Küste ins Landesinnere – und wünscht sich ein solches Verkehrsmittel auch in Europa.
Von Shoko Bethke

2.4.2023

Trompete auf grauen Grund

Als Erwachsener Trompete lernen

Tüüüü, teeee, blubber, blubber

Unser Autor nimmt seit kurzem Trompetenunterricht. Das Posthorn-Solo aus Mahlers 3. Symphonie spielt er zwar noch nicht. Aber bald. Bestimmt.
Von Felix Zimmermann

19.3.2023

Eine weiblich gelesene Person hält vor dem Hamburger Rathaus ein Plakat der Aufschrift g(ENDE)r - Zeit zum Wenden

Hamburger Anti-Gender-Volksinitiative

CDU als nützliche Idioten

Kommentar von Jan Kahlcke
Der Volksinitiative gegen das Gendern geht es um ein antifeministisches Rollback. Die Sprache ist dafür nur ein Vehikel. Und die CDU spielt mit.

7.3.2023

Ein Bild des Mordopfers Enver Simsek hängt an einem Baum am Tatort

10 Jahre nach dem Auffliegen des NSU

Der lange Schatten des Terrors

Vor 10 Jahren flog der NSU auf. Seine Taten begannen in Nürnberg. Angehörige der Opfer glauben, dass es dort Helfer gab, die nicht verfolgt wurden.
Von Konrad Litschko

31.10.2021

nachrichten

22.9.2021

taz bremen,  S. 29

Tanzwut – besungen und verfilmt

Von Jenni Zylka

18.9.2021

sachkunde,  S. 25
Ein Gummibaum vor einer grünen Wand.

Biologe über Zimmerpflanzen

„Der Gummibaum ist ein Evergreen“

Junge Stadtmenschen haben Zimmerpflanzen neu für sich entdeckt. Biologe Nils Köster über die Gründe – und woher die Liebe zu Flamingoblume & Co kommt.
Interview von Michael Brake

10.9.2021

nachrichten

19.8.2021

taz bremen,  S. 29

nachrichten

18.8.2021

taz bremen,  S. 29
Blick in einen Hautflügler-Schaukasten des Biologischen Museums Lund, in dem Wildbienen aufgespießt sind

Insekten ohne Schutz

Bienen müssen sich gedulden

Seit Winter wartet in Bremens Bürgerschaft ein Antrag für kleinteilige Insektenschutzmaßnahmen auf Befassung. Strittig sind sie nicht.
Von Benno Schirrmeister

9.6.2021

Sarah Wiener Die Zutat

Den Sommer herbeizaubern

Von Sarah Wiener

5.6.2021

genuss,  S. 29

Sarah WienerDie Zutat

Eine kulinarische Allzweckwaffe

Von Sarah Wiener

10.4.2021

genuss,  S. 29
Teig für eine Tarte auf einer bemehlten Oberfläche, der Rand ist hochgekrempelt

Vier Rezepte zum Nachbacken

Jeden Tag eine gute Tarte!

Sie füttert schnell viele Münder, und bei Teig und Füllung kann man sich kreativ entfalten: Die Tarte ist ein Fest für kulinarische Freigeister.
Von Sarah Wiener

2.4.2021

Das große Fußball-Abc

Was unterscheidet einen unnötigen von einem nötigen Ballverlust? Wie lautet die Drittstaatregelung in einer Pandemie? Ein Glossar
Von Bernd Müllender und Manfred Kriener

27.2.2021

sachkunde,  S. 25
Katheria Fegebank, Anjes Tjarks und Anna Gallina

Ermittlungen bei Hamburgs Grünen

Senatorin Ahnungslos

Gegen den Ex-Partner von Hamburgs Justizsenatorin Anna Gallina wird wegen Spesenbetrugs ermittelt. Die damalige Grünen-Chefin war stets dabei.
Von Marco Carini

16.12.2020

Alle zupfen am Braten

Pulled Pork vereint die prunkvolle Festlichkeit einer Gans mit der Einfachheit von Würstchen. Fast jedenfalls
Von Lisa Shoemaker

12.12.2020

kochen + backen,  S. 27
Auf einem Schild steht „Solidarität statt Aluhut“

Neuer Erfolg von taz zahl ich

25.000 System­relevante

Der Erfolg von taz zahl ich während der Pandemie deutet vor allem auch auf eine größere Solidaritätsbereitschaft hin.
Von Malte G. Schmidt

28.11.2020

Goldgelbe Teigtaschen liegen auf einem Teller neben einer Schale mit Soße, der auf einer rotweiß karierten Tischdecke steht

Bolivianisches Essen-Lieferservice

Sonntag ist Salteñas-Tag

Süß, herzhaft und etwas scharf: Luis und Luis kochen bolivianisch in Berlin. Ihre Erdnusssuppe, Cuñapés und Empanadas schmecken nach Heimat.
Von Luciana Ferrando

28.9.2020