taz.de

Krieg und Ziegen

Der Ziegenhof der Ukrainerin Olena Bilosorenko wurde von russischen Raketen getroffen, doch die Tiere blieben am Leben. Nun hat sie ihn andernorts neu aufgebaut – samt kleiner Käserei

Von Yuliia Shchetyna

2.11.2024

gesellschaft, S. 29

Parmesanherstellung in Italien

Alessia Zini und ihre 7.000 Kinder

Für die Produktion von Parmesan braucht man beste Kuhmilch und viel Erfahrung. Zu Besuch bei einer Parmesankäserin in der Emilia-Romagna.

Von Judith Eisinger

7.10.2024

herzensort

Ein Anblick so schön, wie er klingt

Von Simon Barmann

28.9.2024

gesellschaft, S. 29

Elche laufen durch eine Schneelandschaft.

TV-Sendung „Die große Elchwanderung“

Ein ganzer Elchkosmos

Jedes Jahr zeigt das schwedische Fernsehen wochenlang live, wie Elche ins Landesinnere ziehen. Nun gibt es sogar eine geführte Exkursion an die Drehorte.

Von Anne Diekhoff

30.9.2024

Mario Ohno steht im rot-weiß geringelten Shirt und stützt sich auf einem Tisch ab

Der Hausbesuch

Künstler der gehobenen Gastlichkeit

In den Krimis von Wolfgang Schorlau hat der Ermittler einen Freund: Mario, der in seiner Wohnung ein Restaurant hat. Diesen Mario gibt es wirklich.

Von Nina Apin

15.9.2024

Die rote Fliege einens Mitarbeiters im Speisewagen der Schweizerischen Bundesbahnen

Speisewagen im Zug

Zum Dahinschmelzen

Auf ein Fondue im Speisewagen der Schweizer Bahn. Denn dort kann man nicht nur gut speisen, sondern ist auch von tollem 80er-Interieur umgeben – noch!

Von Felix Zimmermann

19.8.2024

Finale des Eurovision Song Contest

Wer gewinnt den 68. ESC in Malmö?

25 Acts, 1 Bühne, Millionen Zuschauer: Zeit für's ESC-Finale. Ein Ausblick auf irre und wirre Nummern, bekennende Bitches, fesche Fummel – und Politik.

Von Jan Feddersen

11.5.2024

Fetttig tropfender Croque Monsieur mit Schinken und Ei

Frankreichs Schinken-Käse-Toast

Knusper, knusper, Toastchen

Wer, wann genau den Croque Monsieur erfunden hat, ist nicht eindeutig überliefert. Aber fest steht: Auch Fett und Ei kann Gourmet.

Von Verena C. Mayer

26.1.2024

Schwungvoll übers Land

Rauf und runter, so wie das Leben

Ein Gericht, ein Song – oder eine Bewegung, die uns in die Kindheit katapultiert und glücklich macht. Für unseren Autor ist es das Schaukeln.

Von Andreas Hergeth

17.1.2024

Ein Mann mit Rucksack läuft durchs Grün.

Weitwanderweg in Nordspanien

„Kameraden, ihr seid frei!“

Fast 800 Gefangene flohen im Spanischen Bürgerkrieg aus einer Festung bei Pamplona. Das Ziel: Frankreich. Entlang ihrer Spuren entstand der GR 225.

Von Wolfgang Albers

10.1.2024

Leopold Feichtinger hält die Birnen in seinen Händen, eine davon ist aufgeschnitten

Alte Obstsorten in Österreich

Birne ist nicht gleich Birne

Kletzen, also getrocknete Birnen, stellen nur noch wenige selbst her. Leopold Feichtinger und seine Frau gehörigen dazu.

Von Verena C. Mayer

17.12.2023

Ein Bohrinsel-Verbotsschild steckt im Sandstrand

Klage gegen Bohrprojekt in der Nordsee

Die Nordsee soll Gas geben

Ein Gericht verhandelt über eine neue Gasbohrplattform bei Borkum. Umweltschützer und Anlieger halten das Projekt für gefährlich und unnötig.

Von Gernot Knödler

28.9.2023

Ein Mann trägt ein Tablett mit zwei vollen Weingläsern

Wandern und Weingenuss in Österreich

Wien und Wein, das muss sein

In diesen Tagen findet der Wiener Weinwandertag statt. Unsere Autorin hat vorab die schönsten Strecken und besten Heurigen besucht.

Von Verena C. Mayer

22.9.2023

Eine junge Frau mit sehr langen Fingernägeln kreuzt ihre Arme vor der Brust

67. Eurovision Song Contest

Kalorische Lust und steile Nägel

Am Samstag ist wieder ESC. Wegen des Krieges allerdings nicht in der Ukraine, sondern in Liverpool. Die 26 Finalist*innen und ihre Prognosen im Porträt.

Von Jan Feddersen

12.5.2023

Zwei Männer laden Surfbretter ab von einem Land Rover

Die Magie des Surfens

Auf kosmischer Energie übers Meer

Fünf Wochen lang hat unser Autor als Surflehrer-Assistent auf Fuerteventura gearbeitet. Am liebsten wäre er dort geblieben.

Von Jan Söfjer

11.3.2023

Sexspielzeug aus schwarzem Leder vor einer roten Wand

Erfahrungen mit BDSM-Sex

What’s Sub?

Frisch geschieden testet unsere Autorin ihre Eignung für BDSM-Sex und fragt sich: Kann Unterwerfung auf Augenhöhe überhaupt funktionieren?

Von Anja Eder

17.2.2023

Sieht aus wei ein Geburtstagsfrühstück mit Kuchen und Luftschlangen

Frühstück auf Reisen

Noch ’n Toast, noch ’n Ei

Mal wird es mit Liebe serviert, mal mit Alufolie. Mal luxuriös, mal bescheiden: Jedes Frühstück auf Reisen ist ein Unikat. Ein kulinarisches Tagebuch.

Von Luciana Ferrando

20.11.2022