NEWCOMER Auf der Vivaness wird erstmals die Trendkategorie „vegan“ dabei sein: Produkte ohne Tierversuche und tierische Inhaltsstoffe. Mit Bio hat das nur bedingt zu tun
EXPANSION Franchising könnte ein Geschäftsmodell sein, das die Veggie-Branche auf dem Markt für die Masse etabliert. Der Weg aus der Nische ist lang, aber erste Unternehmer versuchen sich bereits daran
