„Wir leben vom Dreck unter unseren Füßen“
REGIONALE WERTE Starköchin Sarah Wiener und Klaus Töpfer, einst Direktor des Umweltprogramms der Vereinten Nationen, im Gespräch über gesundes Essen, gute Böden und die neue Wertschätzung des Regionalen
16.2.2013