KULTURERBE Texmex? Chili con Carne, diese Pampe? Alles pseudo! Nichts davon ist genuin Mexikanisch. Zum Glück gibt es die regionale Küche der Kolonialstadt Oaxaca
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Reise
KÜCHE Mit 19 hatte er die erste Bar, sein erstes Profi-Gericht kochte er für den Bundespräsidenten: Alejandro Ruiz, Meisterkoch von Oaxaca
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Quelle: Sonntaz
Ressort: Reise
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