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Das Vegan-Label auf einer Kühlschranktür im Supermarkt

Koalition will „vegan“ definieren

Regierung stellt die V-Frage

Union und SPD fordern eine EU-weite Definition von „vegan“ und „vegetarisch“. Die Fleischindustrie befürchtet verwirrte Verbraucher.

Von Friederike Meier

18.12.2016

Im Bild ein Vegatarischer Schinken Spicker der Firma Rügenwalder Mühle

Veggie für alle

Kampf gegen Wurstmühlen

Der Chef der Rügenwalder Mühle hat eine „Zukunft ohne Fleisch“ prophezeit. Und damit viele Landwirte und Schweinemäster vergrätzt.

Von Luca Spinelli und Markus Sehl

17.11.2016

Ein Kind hält ein Stück Currywurst in die Höhe

Vegetarische Ernährung

Tofu-Schnitzel an Mineralöl

Die Stiftung Warentest hat Fleischersatzprodukte untersucht. Sie fand Mineralölspuren und zuviel Fett – aber auch einige gute Produkte.

Von Tobias Pastoors

28.9.2016

Größter Lebensmittelkonzern der Welt

Nestlé kriegt den „besten Manager“

Ulf Schneider leitet künftig das Unternehmen. Es will verstärkt auf Lebensmittel setzen, die die er als gesundheitsfördernd ausgibt.

Von Hermannus Pfeiffer

1.9.2016

Gewerkschaften über Orangensaft

Enthält Vitamin C und Zwangsarbeit

Die Arbeitsbedingungen auf Orangenplantagen und in Saftfabriken in Brasilien sind menschenunwürdig. Das wollen Gewerkschafter ändern.

Von Leila van Rinsum

12.4.2016

Meine Woche

"Wir sind keine Träumer"

Von Eva Oer

Ausgabe vom 15.2.2016, Seite 8, Ökobiz

Wirtschaftsnotstand in Venezuela

Krise Präsident Maduro redet drei Stunden, ohne Gegenmaßnahmen zu nennen. Bevölkerung leidet

Von Jürgen Vogt

Ausgabe vom 18.1.2016, Seite 8, Wirtschaft + Umwelt

Schatten ziehen sich über eine Fassade, auf der ein Firmenlogo zu sehen ist.

Arbeitsbedingungen in Thailand

Nestlé bestätigt Ausbeutung

Ein Report zeigt schlimme Zustände auf thailändischen Kuttern. Die Arbeiter stehen oft am Ende der Lieferkette von Konzernen. Nestlé will nun einlenken.

Von Beate Willms

25.11.2015

Foodwatch verliert Schlacht im Margarine-Krieg

Lebensmittel Verbraucherschützer unterliegen Unilever und rufen die EU-Kommission zu Hilfe

Ausgabe vom 2.9.2015, Seite 8, Wirtschaft + Umwelt

Studie über Werbung für Kinder

Hinter dem Held lauert der Zucker

Comicfiguren und Spielzeuge sollen Kinder zum Kauf ungesunder Lebensmittel verlocken. Eine freiwillige Selbstkontrolle der Industrie läuft ins Leere.

Von Dominik Schneider

24.8.2015

Gerichtsstreit Bäcker gegen Discounter

Backen oder nicht, das ist die Frage

Bei Aldi bekommt der Kunde auch Backwaren. Aber wie werden sie hergestellt? Darüber streiten deutsche Bäcker vor Gericht. Nun sagte ein Gutachter aus.

Von Eva Oer

7.7.2015

USA verbieten Transfette

ESSEN Die ungesättigten Fettsäuren, etwa in Fertiggerichten, tragen zu Herzkrankheiten bei

Von JMA

Ausgabe vom 18.6.2015, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt

Taco Bell gegen McDonald's

Der große Diktator

Des einen Krise, des anderen Gewinn? Taco Bell hat mit einem Youtube-Clip den Kalten Krieg gegen McDonald's eröffnet.

Von Marlene Halser

16.4.2015

Vegetarische Wurst

Lecker Ersatz

Fleischproduzenten verkaufen auf einmal vegetarische Alternativen zur Wurst. Nicht weil sie bekehrt wurden. Weil es ein gutes Geschäft ist.

Von Svenja Bergt

8.4.2015

Antibiotika bei Salmonellen und Co.

Resistenz ist „besorgniserregend“

Krankheitserreger aus Lebensmitteln sind bereits in hohem Maße unempfindlich gegen Antibiotika, berichten Behörden der EU.

Von Jost Maurin

26.2.2015

Urteil: Keine Schummelei im Monsterbacke-Slogan

VERBRAUCHER Vergleich von süßem Quark mit dem „täglichen Glas Milch“ ist laut BGH nicht irreführend

Von CHRISTIAN RATH

Ausgabe vom 13.2.2015, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt

Neue Regeln für Lebensmitteletiketten

Allergene müssen größer werden

Am Samstag treten neue Regeln für die Beschriftung von Lebensmitteln in Kraft. Doch was bedeuten die neuen Kennzeichnungen? Ein Leitfaden.

Von Svenja Bergt

13.12.2014

Pfusch in der Kitaküche und im Kühlwagen

HYGIENE Die meisten kontrollierten Einrichtungen wärmen das Essen nicht stark genug auf, um Krankheitserreger auszuschalten. Andererseits ist jeder dritte untersuchte Kühltransport zu warm

Ausgabe vom 27.11.2014, Seite 08, Wirtschaft und Umwelt