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Pizza

Nestlé im Bioladen

Diese Quattro Formaggi muss es sein

Viele Biomärkte verkaufen Pizzen des Multis. Sie haben Angst, auf den Wiedererkennungswert bekannter Produkte zu verzichten.
Von Leonardo Pape

21.7.2018

Zwei Aktivisten halten Schild mit Aufschrift

„Tag der Erschöpfung“ erreicht

Ab jetzt sind wir in den Miesen

Am 2. Mai sind die natürlichen Ressourcen aufgebraucht, die den Deutschen zustehen. Von nun an leben wir auf Kosten anderer.
Von Bernhard Pötter

2.5.2018

Klöckner lehnt Ampel ab

Die neue Bundesernährungsministerin spricht sich gegen die Kennzeichnung bestimmter Lebensmittel mit Rot, Gelb und Grün aus. Das stifte Verwirrung
Ausgabe vom  27.3.2018,  Seite 8, wirtschaft + umwelt

Hülle, Hülle, Hülle!

Die Ökobilanz spielt auch bei der Verpackung eine relevante Rolle – sagt jeder zweite Verbraucher und ließe sich das was kosten. Das geht noch nicht ohne Kompromisse
Von Ansgar Warner
Ausgabe vom  14.2.2018,  Seite 28, biofach

Kaufhof kürzt erneut 400 Stellen

Auch Pläne für eine Deutsche Warenhaus AG gemeinsam mit Karstadt geplatzt
Von Tanja Tricarico
Ausgabe vom  9.2.2018,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Einweg-Kaffeebecher auf dem Boden

Becher aus Bambus

Ökolüge to go

Trinkgefäße aus Bambus gelten als bio. Sie enthalten aber synthetische Kunststoffe wie Melaminharz, Harnstoff-Formaldehyd-Harz oder Polylactate.
Von Hanna Gersmann

4.1.2018

Willkommen in der Öko-Küche

Konsum in Deutschland wird nachhaltiger. Das ist aber noch kein Grund zur Freude
Von Hannes Koch
Ausgabe vom  12.12.2017,  Seite 8, wirtschaft + umwelt

Die Butter ist derzeit einfach schweineteuer

Hohes Angebot: Das Speisefett kostet 70 Prozent mehr als im Vorjahr. Aber nicht mehr lange
Von Kai Schöneberg
Ausgabe vom  17.10.2017,  Seite 8, wirtschaft + umwelt
Auf eine Scheibe Brot wird Butter gestrichen

Kommentar Steigender Butterpreis

Das Kartell ist überall

Kommentar von Ulrike Herrmann
Milch ist knapp, Butter wird teurer, kostet in Discountern aber gleich viel. Ein Preiskampf zwischen den Konzernen wäre denen zu ungemütlich.

6.9.2017

Strompreise etwas gerechter

Energie Bundestag beschließt doch noch, Netzentgelte teilweise regional anzugleichen – allerdings mit Verzögerung und unverbindlich
Von Malte Kreutzfeldt
Ausgabe vom  30.6.2017,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Kühe stehen auf einer Weide

Größte Agrardemo Deutschlands

Konzerne versus Bauernhöfe

Am Samstag wollen in Berlin Tausende Menschen gegen „die Agrarindustrie“ demonstrieren – einige wenige auch für sie.
Von Jost Maurin

17.1.2017

Ein Schweinekopf zwischen zwei Schweinerücken

Treibhausgas-Ausstoß halbieren

Agrarwende ohne Hunger

Artgerechte Haltung, keine Pestizide oder Überdüngung. Greenpeace sagt, das ist möglich – wenn wir weniger Fleisch essen und weniger wegwerfen.
Von Jost Maurin

8.1.2017

Fleischsteuer in die Tonne

ERNÄHRUNG Das Umweltbundesamt will tierische Nahrungsmittel verteuern – der Protest folgt umgehend. Doch es gibt noch mehr klimaschädliche Subventionen
Von Hannes Koch
Ausgabe vom  6.1.2017,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Am Fließband stehen zwei Damen und belegen Tiefkühlpizzen.

Trend zur Fertigkost in Deutschland

Warum selbst kochen?

Nicht einmal zwei von fünf Deutschen bereiten sich selbst täglich ein warmes Essen zu. Immer mehr sagen: „Ich koche gar nicht.“
Von Richard Rother

3.1.2017

Bloß nicht verwechseln

ERNÄHRUNG Streit um Veggie-Produkte
Ausgabe vom  29.12.2016,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Viele Pappbecher auf einem Haufen

Verschwendung von Ressourcen

In To-go-Bechern versinken

Urbane Singles, die viel konsumieren, verursachen den den meisten Abfall. Ganze 30 Prozent mehr als noch vor 20 Jahren.
Von Richard Rother

23.11.2016

Im Bild ein Vegatarischer Schinken Spicker der Firma Rügenwalder Mühle

Veggie für alle

Kampf gegen Wurstmühlen

Der Chef der Rügenwalder Mühle hat eine „Zukunft ohne Fleisch“ prophezeit. Und damit viele Landwirte und Schweinemäster vergrätzt.
Von Luca Spinelli und Markus Sehl

17.11.2016

Ein Kind hält ein Stück Currywurst in die Höhe

Vegetarische Ernährung

Tofu-Schnitzel an Mineralöl

Die Stiftung Warentest hat Fleischersatzprodukte untersucht. Sie fand Mineralölspuren und zuviel Fett – aber auch einige gute Produkte.
Von Tobias Pastoors

28.9.2016

Die Flexitarier verursachen den Veggi-Boom

Essen II Etwa ein Drittel aller Haushalte verzichtet nicht immer, aber regelmäßig auf Fleisch
Ausgabe vom  2.8.2016,  Seite 8, Wirtschaft + Umwelt
Lebensmittel mit Bio-Logo in einem Einkaufswagen.

Nachhaltiger Konsum

Bitte kaufen Sie nett ein

Die Deutschen konsumieren selten öko und fair. Das will die Umweltministerin ändern. Ihr Programm verspricht viel, nur nichts Neues, sagen Kritiker.
Von Hanna Gersmann

24.2.2016