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Gemüse-Eintopf in Frischhaltebox

Eine Woche lang Essen auf Rädern

Süß und wässrig

Für alte Menschen, die nicht mehr selbst kochen, ist Essen auf Rädern oft die einzige Möglichkeit, an warmes Essen zu kommen. Ein Selbstversuch.
Von André Zuschlag

29.11.2020

Alternative von La Palma

Bananen von den Kanarischen Inseln schneiden von der Ökobilanz her besser ab als die Konkurrenz aus Lateinamerika. Doch müssen sie aufwendig bewässert werden. Das ist teuer
Von Reiner Wandler
Ausgabe vom  11.1.2020,  Seite 56-57, schwerpunkt
Ein Mann hält eine Banane hoch

Konsumgewohnheiten

Total Banane

Das meistverkaufte Obst der Welt ist die aus dem Geist des Kolonialismus geschaffene Dessertbanane. Kann man so etwas überhaupt fair handeln?
Von Mahé Crüsemann und Benno Schirrmeister

10.1.2020

Oh Tannenbaum

Millionen Weihnachtsbäume dünsten pestizidbelastet in Wohnzimmern aus. Der Nabu rät zu Öko-Weihnachtsbäumen. Dazu passt auch nachhaltiger Schmuck
Von Andrea Scharpen
Ausgabe vom  14.12.2019,  Seite 56-57, schwerpunkt
Frischer Hering und Scholle liegen in den Plastikkisten eines Großhändlers im Fischmarkt Hamburg Altona.

Nachhaltiger Fischkonsum

Im Dschungel der Ratgeber

Welchen Fisch kann man kaufen? Orientierung geben verschiedene Ratgeber und Zertifikate, die sich teilweise widersprechen.
Von Katharina Gebauer

26.8.2019

geschmackstest

Vegane Fischstäbchen

Von Katharina Gebauer und Katharina Schipkowski
Ausgabe vom  24.8.2019,  Seite 56-57, schwerpunkt