Jahresrückblick Literatur von: Dirk Knipphals Ausgabe vom 3.12.2022, Seite 41, jahresrückblick literatur Download (PDF)
Jahresrückblick Literatur von: Katrin Bettina Müller Ausgabe vom 3.12.2022, Seite 41, jahresrückblick literatur Download (PDF)
Jahresrückblick Literatur von: Sophia Zessnik Ausgabe vom 3.12.2022, Seite 41, jahresrückblick literatur Download (PDF)
Jahresrückblick Literatur von: Klaus Hillenbrand Ausgabe vom 3.12.2022, Seite 41, jahresrückblick literatur Download (PDF)
Nachruf auf Hans Magnus Enzensberger Zeitlebens heiteres Kind Hans Magnus Enzensberger ist gestorben. Er hatte eine Ader fürs Spielerische im besten Sinn und war ein ganz und gar geistesgegenwärtiger Autor. Von Jochen Schimmang 25.11.2022
Schräg schillert der Kunstmarkt Förderung von Galerien über Coronahilfen Von Sophie Jung Ausgabe vom 19.11.2022, Seite 41, kultur Download (PDF)
Jazzfest Vilnius Eine Ahnung von Freiheit In Litauens Hauptstadt Vilnius sind die langen Nächte angebrochen. Literatur und Musik helfen, nur der imperiale Nachbar Russland stört. Von Julian Weber 20.11.2022
Gutes Design und Wohnungen für alle Wer hat's erfunden? Was nach skandinavischer Gestaltung ausschaut, stammt oft aus Wien. Caroline Wohlgemuth über Österreichs vergessene Avantgarde. Interview von Andreas Fanizadeh 13.11.2022
Döppekooche zum Martinstag E rischtisch kläi Kunstwerk Zum Martinstag essen Rheinländer:innen gern Döppekooche. Das Amalgam aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Gewürzen und Fett hat eine besondere Eigenschaft: Es stiftet Frieden. Von Clemens Sarholz 6.11.2022
Slowenische Küche Drei Farben: Gelb Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Von wegen Ćevapčići! Slowenien ist ein Teigland, kulinarisch geprägt von italienischen und habsburgischen Einflüssen. 6.11.2022
Veganes Backen Alles eine Frage der Statik Bei mehrstöckigen Torten auf Eier, Sahne und Butter zu verzichten, fällt vielen schwer. Wie rein pflanzliche Meisterwerke gelingen, wissen die Profis. Von Verena C. Mayer 30.10.2022
Leckeres von der Süßkartoffel Süßer die Knollen nie schmecken Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Von der Suppe für Herbsttage bis hin zu Nachspeisen lässt sich aus der Süßkartoffel vieles zaubern. Das weiß auch ein Ex-US-Präsident zu schätzen. 28.10.2022
Japanische Speisen auf heißen Platten Vorsicht, heiß und flüssig! Der herzhafte Teigfladen Monja ist außerhalb von Japan kaum bekannt. Ein Gastronom aus Tokio will das ändern – und setzt dabei auf Fischbrühe. Von Shoko Bethke 23.10.2022
Ein letztes Mal Pflanzen essen Ein Ende? Nein, der Anfang! Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Acht Jahre lang hat Ariane Sommer in ihrer Kolumne „Pflanzen essen“ über veganes Leben geschrieben. Hier tut sie es zum letzten Mal. 23.10.2022
Umgang mit Stammgästen Eine spezielle Spezies Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch Stammgäste zu haben ist eine Freude – man kennt ihre Angewohnheiten und Vorlieben. Schwieriger wird es, wenn der Gast daraus Sonderrechte ableitet. 17.10.2022
Wie die Türkei schmeckt Mit jedem Gericht woanders hin Die türkische Küche ist ein Mix aus verschiedenen Esskulturen. Unser Autor hat sie in einem Fischerdorf an der Ägäis für sich entdeckt. Von Clemens Sarholz 17.10.2022
Raus in den herbstlichen Wald Pilzblick lernen, Pilzwesen ernten Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Für Großstadtmenschen ist Pilzesammeln die perfekte Zurück-zur-Natur-Experience. Stimmen die Bedingungen, hat man am Ende einen Wäschekorb voller Maronenröhrlinge. 9.10.2022
Politik geht durch den Magen Am besten wieder aufgewärmt Zur Landtagswahl ein Hoch auf die niedersächsische Küche. Und eine Tour d'Horizon durch ihre Niederungen im Alltag zwischen Göttingen und Friesland. Von Felix Zimmermann 9.10.2022
Wiener Streetfood mit Tradition Es geht um die Würstel Wiens Würstelstände sind Touristen-Attraktion, Kulturgut, sozialer Melting Pot – und in die Jahre gekommen. Doch es gibt neue Konzepte. Von Verena C. Mayer 1.10.2022
Leckeres vom Steinpilz Ein Männlein steht im Walde … Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener … delikat und stumm. Der Herbst ist Schwammerlsammelzeit und das inspiriert Kolumnistin Sarah Wiener zu Rezepten rund um den Steinpilz. 3.10.2022
