Artikel

Viele viele Masthähnchen stehen dicht gedrängt in einem Stall

Konsum von Geflügelfleisch

Der Chickenboom ist gefährlich für Mensch und Tier

Gastkommentar von Volker Gaßner

Die Industrie bewirbt Geflügelfleisch als gesund und nachhaltig. Die Realität ist aber eine ganz andere.

22.4.2025

Wirtschaftskrise in Argentinien

Die Supersuppe ist zurück

Um in Argentinien die Armut zu lindern, wurde 2002 eine nahrhafte Suppe entwickelt. Nach Javier Mileis Machtübernahme läuft die Produktion wieder.

Von Jürgen Vogt

21.4.2025

Ein Bunt grüner Kräuter liegt auf einem Holztisch

Mit Paradeisern ein Gedicht

Selbst schuld, wer das Unkraut nennt

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener

Giersch ist in der heimischen Küche noch viel zu wenig bekannt. Statt auf den Kompost gehört das Kraut aber in den Salat oder in eine Palatschinke.

20.4.2025

Eigentümliche Formen haben die vier Löffel, vier Messer und drei Gabeln aus dem 36teiligen Silberbesteck von Wenzel Hablik

Essbesteck des Künstlers Wenzel Hablik

Der Löffel isst mit

An Ostern wird das edle Besteck herausgeholt. Manchmal hat es ungeahnt viel Geschichte. Zum Beispiel das von Wenzel Hablik im Landesmuseum Oldenburg.

Von Benno Schirrmeister

19.4.2025

Philosoph über Wege aus der Klimakrise

„Wir können kein weiteres Wachstum dulden“

Kohei Saito sieht die Welt am Abgrund des Klimakollapses. Nur ein auf Degrowth ausgerichteter Kriegskommunismus könne wieder in bessere Zeiten führen.

Interview von Lennart Laberenz

14.4.2025

Naturwein-Händlerin

„Man muss ein Glas oder eine Flasche nie austrinken“

Surk-ki Schrade ist eine Naturwein-Pionierin in Deutschland. Hier spricht sie über Schwefel im Glas und das richtige Maß beim Alkoholgenuss.

Interview von Rainer Schäfer

17.4.2025

Frau mit Kind, beide halten eine Cola-Flasche in der Hand

Übergewicht-Bekämpfung weltweit

Von Softdrinksteuern und Werbeverboten

Die Zahl der Übergewichtigen nimmt weltweit zu. Gründe dafür sind der moderne Lebensstil und fehlende politische Gegenmaßnahmen. Fünf Länderbeispiele.

Von Kathrin Burger

15.4.2025

Protest mit Schild vor einer Tesla Filiale.

Boykott von US-Produkten

Kritisch konsumieren ist kompliziert

Kommentar von Anja Krüger

In den USA hergestellte Produkte werden in Deutschland immer unbeliebter. Die Kaufverweigerung ist durchaus sinnvoll, wenn es die Richtigen trifft.

8.4.2025

Berliner Eckkneipen

Auf ein Bier

Hier kann man rund um die Uhr trinken, es ist ein Treffpunkt im Kiez – und ein von Gentrifizierung bedrohter Ort: Besuch in einer Berliner Eckkneipe.

Von Felix Baum

7.4.2025

Blauer Deckel eines Plastikbehälter, darauf Spuren von Nudelsalat und eine Gabel

Am Mittagstisch mit Kollegen

Offenbarung in der Pause

Viele Berufstätige gehen in die Kantine, andere bringen lieber selbstgekochtes Essen mit. Wie viel Persönliches steckt in der eigenen Lunchbox?

Von Du Pham

7.4.2025

Eine Person hält sich einen Apfel vor das Gesicht

Studie zu Gesundheit im Alter

Länger leben dank der richtigen Ernährung

Eine Langzeitstudie enthüllt, wie stark die Ernährung unsere Lebensdauer beeinflusst – und welche anderen Faktoren eine Rolle spielen.

Von Katharina Federl

7.4.2025

Hanfsämlinge werden auf der Hanfmesse «Mary Jane» zum Verkauf angeboten.

Ein Jahr Cannabis-Gesetz

Endlich keine Angst mehr

Seit einem Jahr sind Besitz und Konsum von Marihuana teilweise erlaubt. Was sich in Berlin seitdem getan hat und wie die Szene auf die Zukunft blickt.

Von Andreas Hartmann

30.3.2025