Artikel auf Seite 29

Fische schwimmen durch hellblaues Wasser

Kolumne Pflanzen essen

Kein Fisch? Kein Problem!

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer

Thunfisch aß unsere Kolumnistin früher mehrmals die Woche. Heute freut sie sich über ein schwermetallfreies Leben und ihren „Gutes-Thun-Salat“.

6.4.2019

Und darauf einen Schnaps

Im Brandenburger Dorf unseres Autors zwitschern sie ganz gerne einen. Aber im Dorf gibt es keine Brennerei mehr

Von Philipp Mausshardt

Ausgabe vom 23.2.2019, Seite 29, genuss

Zwei Hände mit schwarzen Handschuhen halten einen aufgeschnittenen anthrazitfarbenen Bagel in die Kamera

Zu Besuch beim Black Food Festival

Transhumanismus für Mensch Meier

Es ist aktivkohlegefärbt, instagrammable und schmeckt gar nicht speziell: schwarzes Essen. Was sagt der Trend über unsere Gesellschaft aus?

Von Fabian Stark

22.1.2019

Jörn Kabisch Angezapft

Porter, geschliffen schwarz

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 12.1.2019, Seite 29, genuss

Mehrere Menschen arbeiten in einer Küche

Bolivianische Spitzenküche in La Paz

Kilómetro Zero

Im „Gustu“ ist alles lokal – von den Zutaten bis zu den Küchenchefs. Das Restaurant ist Ausdruck eines neuen bolivianischen Selbstbewusstseins.

Von Knut Henkel

13.1.2019

Mehrwegbecher für Kaffee in Bremen

Im Ökotrend

Viele nutzen beim Kaffee-to-go lieber Mehrwegbecher. Auch in Bremen ist das nun möglich. Ist das Problem der Einwegbecher wirklich so groß?

Von Lea Schweckendiek

18.12.2018

Eine Frage der Fläche

Für Palmöl wird Urwald abgeholzt. Ein kompletter Umstieg auf andere Öle würde noch mehr Ackerflächen verbrauchen. Doch es gibt Palmöl aus Bio- und Fairtrade-Produktion

Von Martin Kaluza

Ausgabe vom 27.10.2018, Seite 29, tazthema veganes leben

Jörn Kabisch Angezapft

Florales Finish beim Biergenuss

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 4.8.2018, Seite 29, genuss

Zwei Hände voller Pfefferkörner, in einem Sack darunter sind noch mehr

Zu Besuch bei einem Gewürz-Start-up

„Grill more, Girls!“

Auf der Suche nach den besten Pfeffersorten reisen die Gründer der „Spicebar“ um die Welt. Ihre Kunden haben es leichter: Sie bestellen online.

Von Michael Pöppl

4.8.2018

produkttest

Datteln sind mein Gemüse

Ausgabe vom 28.7.2018, Seite 29, genuss

Die Theke einer Eisdiele, in der Mitte erzeugt ein Gerät Nebel

Eis essen im Sommer

Schneedöner und Stickstofffrost

Kugel? In der Waffel? Langweilig. Die Eiscreme wird neu erfunden. Ein Sommerspaziergang durch Berlins Gelaterien.

Von Franziska Seyboldt

2.8.2018

Bremen darf das Geld behalten

Ein jahrelanger Rechtsstreit ist gestern vor dem Bundesverfassungsgericht zu Ende gegangen: Die Brauerei Beck hat demnach 146 Millionen Euro Gewerbesteuern zu Recht an die Stadt gezahlt

Von Karolina Meyer-Schilf

Ausgabe vom 11.4.2018, Seite 29, taz.bremen

Ausgabe vom 13.9.2017, Seite 29, taz.hamburg

Ein Mann, der Dönerfleisch von einem Dönerspieß abschneidet

Was Essen mit Krieg zu tun hat

Nur der Döner kam in Frieden

Kulinarisch gesehen sind Krisen eine Bereicherung: Österreicher trinken türkischen Kaffee. Holländer essen spanischen Eintopf. Mehr davon?

Von Philipp Mausshardt

27.3.2017