Das Bremer Unternehmen „Bake in Space“ entwickelt mit dem Technologietransferzentrum Bremerhaven, OHB und dem Deutschen Luft- und Raumfahrtzentrum krümelfreie Brötchen für die Raumstation ISS

Lebensmittel Elf Millionen Tonnen werden jährlich weggeschmissen. Bewusster einkaufen hilft

Immobilieninvestment Die Berliner Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot vermietet an ihre Mitarbeiter Wohnungen. Dabei wird nicht abkassiert, sondern ein ganz anderer Lohn eingefahren

MINZCREME Mit 15 pumpte Brian Sollitt Schokolade. Später erfand er „After Eight“

ENERGIE „Biotreibstoff“ bedeutet Gefahr für eine Milliarde Menschen, so James Smith

LEBENSMITTEL Andrea Fink-Keßler verfolgt die Karriere der „Milch“ vom Mythos zur Massenware und bietet Lösungsvorschläge

RAUSCH Herbst bedeutet Weinlese. Aber was bedeutet Wein? Kulturgut, Suchtmittel, Enzyme, Religion, Düfte, Aromen und, ach, so viel mehr

RIESLING Warum ein Brückenkoloss nicht nur das Moseltal bedroht, sondern auch den ganz besonderen Wein dort

RESTE Überall werden Lebensmittel vernichtet. Ein Meisterkoch zeigt Kindern, was sie dagegen machen können