Berlin-Döner im Test Gütesiegel für Spießbürger In Berlin wurde der Döner erfunden. In Deutschland schmücken sich deshalb viele Döner-Imbisse mit der Hauptstadt im Namen. Wir haben fünf getestet. Von Doris Akrap, Fabian Stark, Felix Zimmermann, Sarah Lorenz und Clemens Sarholz 11.11.2023
Erkenntnisse beim Bergwandern Wider den inneren Stillstand Unser Autor liebt es zu wandern. Dabei erreicht er viel mehr als nur den nächsten Berggipfel. Von Enno Schöningh 12.11.2023
Der Hausbesuch Rapperin mit bossy Attitude Harter HipHop kann auch zwischen Ikea-Wassergläsern entstehen. Zu Besuch bei Nashi44, die ihren Stil „Asian Berlin Pussy Conscious Rap“ nennt. Von Jolinde Hüchtker 5.11.2023
Gescheitertes Inklusionsunternehmen Vom Ufer wieder fortgespült Das Café Strandgut am Wöhrder See in Nürnberg sollte Symbol für erfolgreiche Inklusion in der Gastronomie sein. Jetzt musste es schließen. Warum? Von Andreas Thamm 28.10.2023
Künstler Toulouse-Lautrec in der Küche Naschhaft wie eine Prälatenkatze Der französische Künstler Henri de Toulouse-Lautrec malte die Belle Époque in verruchtem Glanz, und so lebte er auch. Unser Autor hat ihm nachgespürt. Von Clemens Sarholz 21.10.2023
Fusionsküche in Amsterdam Tapas auf Indonesisch Wer in Amsterdam eine Rijsttafel bestellt, bekommt bis zu 20 Gerichte in Schälchen serviert. Ein Festmahl, das auf die Kolonialzeit zurückgeht. Von Verena C. Mayer 15.10.2023
Museumschefin über Postkolonialismus „Historie ist nicht unantastbar“ Multiperspektivisches Denken: Das Ostfriesische Landesmuseum und das Deutsche Marinemuseum kartieren (post-)koloniale Erinnerungen im Nordwesten. Interview von Harff-Peter Schönherr 15.10.2023
orte des wissens Der Forschungdroht die letzte Ölung Das Heinrich-Theissing-Institut erkundet die DDR-Kirchengeschichte des Bistums Hamburg. Das ist aber nur wenig interessant Von Frauke Hamann Ausgabe vom 9.10.2023, Seite 29, nordwissen Download (PDF)
Foodblogs für Anfänger Der Sound der Rezepte Schon vom Essen zu lesen kann Genuss sein, sagt die Foodbloggerin Giulia Scarpaleggia. Unsere Autorin hat bei ihr gelernt, Rezepte richtig zu schreiben. Von Waltraud Schwab 11.10.2023
Reisen mit wenig Geld Endlich Urlaub? Unbezahlbar! Nicht alle können reisen. Unser Autor gönnt sich einen Trip – mit überschaubarem Budget. Wie schwer ist entspannen, wenn man rechnen muss? Von Eser Aktay 2.10.2023
Edamame, Gyoza und Bowls Sojabohnen brechen Konventionen Edamame sind in Japan ein kulturelles Dilemma. Dass sie in Deutschland Trend sind, ist eine Chance, Stereotype zu brechen. Von Shoko Bethke 4.10.2023
südwester Auf dem Weg zur Einsicht Von Benno Schirrmeister Ausgabe vom 29.9.2023, Seite 29, nord Download (PDF)
Klage gegen Bohrprojekt in der Nordsee Die Nordsee soll Gas geben Ein Gericht verhandelt über eine neue Gasbohrplattform bei Borkum. Umweltschützer und Anlieger halten das Projekt für gefährlich und unnötig. Von Gernot Knödler 28.9.2023
Wandern und Weingenuss in Österreich Wien und Wein, das muss sein In diesen Tagen findet der Wiener Weinwandertag statt. Unsere Autorin hat vorab die schönsten Strecken und besten Heurigen besucht. Von Verena C. Mayer 22.9.2023
Daniel Rapoport über das Jüdischsein „Jude sein ist kein Beruf“ Der Naturwissenschaftler Daniel Rapoport entstammt einer bekannten jüdischen Familie aus der DDR. Ein Gespräch über Herkünfte und Schubladen. Interview von Jan Feddersen 17.9.2023
Urlaubs-Fails aus dem Sommer 2023 Mein schlimmstes Urlaubserlebnis Hefte raus, Klassenaufsatz! Die Sommerferien sind vorbei und – es war nicht alles eitel Sonnenschein. Zehn Geschichten. Von Kersten Augustin, Nina Apin, Felix Zimmermann, Waltraud Schwab, Vivien Mirzai, Johanna Pichler, Philipp Brandstädter, Gunnar Hinck, Gaby Coldewey und Ann Toma-Toader 11.9.2023
Mode-Accessoire Chalkbag Wenn das Handy in der Kreide steht Eigentlich fürs Trockenhalten kletternder Finger gedacht, baumelt der Kreidebeutel jetzt an Großstädterhüften. Muss das sein? Von Sophie Fichtner 7.9.2023
Ein Plüschtier als Trans-Ikone Hailiges Maskottchen Er ist einen Meter lang, eignet sich als Seitenschläferkissen und für lustige Bilder im Internet. Doch für trans Menschen ist Ikeas Blåhaj viel mehr. Von Christina Focken 2.9.2023
Alltagsgegenstände mal anders Ein Behälter für Vanille und Gedöns Eis aus der Literpackung ist großartig. Und die leeren Schalen sind nicht so sinnlos, wie sie scheinen. Man muss nur kreativ sein. Von Jean Dumler 28.8.2023
Reise nach Polen Gabriele, wir fahr’n nach Łódź! Eine Schönheit war die polnische Stadt Łódź nie. Doch die einstige Textilmetropole mit ihren imposanten Backsteinbauten „revitalisiert“ sich. Von Edith Kresta 28.8.2023