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Geräucherte Stücke vom Lachs auf der Stange

Alternativen zu Zuchtlachs

Klingt lecker, ist aber keine gute Idee

Frischer, gebeizter, geflammter Salm? Lachs sollte nicht die erste Wahl sein, wenn das Essen nachhaltig, umweltfreundlich und gesund sein soll.

Von Anne Diekhoff

30.12.2024

SChwimmende Lachskäfige im Wasser, 2 Boote von oben aufgenommen

Lachszucht in Norwegen

Das große Lachs-Sterben

Foodwatch fordert einen Verkaufsstopp für norwegischen Lachs. Viele der Fische sterben schon vor der Schlachtung. Eine Alternative ist in Sicht.

Von Anne Diekhoff

4.12.2024

Fangquoten in der Ostsee

Kampf um die Sprotte

Mit den neuen Quoten sind weder Umweltschützer:innen noch Fischer:innen glücklich. Derweil stirbt die Ostsee weiter.

Von Frida Schubert

25.10.2024

Kegelrobbe mit Fisch im Maul streckt Kopf aus dem Wasser

Erwärmung der Meere

Tintenfisch und Austern

Der Klimawandel hat Nord- und Ostsee drastisch verändert. Heimischen Arten wird es zu warm, andere sind neu gekommen. Was heißt das für die Fischerei?

Von Nick Reimer

25.8.2024

Ein Kormoran sitzt auf einem Stein im Wasser und trocknet seine Flügel

Tiere als Sündenböcke

Bad Animals

Viele Probleme der Welt sind menschengemacht. Weil die Politik das ungern vermittelt, müssen andere Schuldige her. Zum Glück gibt's (noch) genügend Tiere.

24.6.2024

Biologe über Schutzmaßnahmen für Aale

„Fangverbot auch für Binnenfischer“

Von September bis März darf der Aal nicht mehr in Nord- und Ostsee gefangen werden. Reichen werde dies nicht, sagt Fischereibiologe Reinhold Hanel.

Interview von Eiken Bruhn

27.8.2023

Der Fischer Mame Moussé Ndiaye und ein anderer Mann auf einem Fischerboot im Meer.

Rohstoffe aus Westafrika

Senegal will Gas geben

Senegal will Erdgas fördern und verkaufen. Auch Deutschland hat Interesse. Ist das eine gute Idee oder sollte das Land auf Sonnenenergie setzen?

Von Hannes Koch

22.8.2023

Händen halten Fischstäbchen, die in einem Labor gezüchtet wurden

In-vitro-Fisch

Mit Stammzelle zum Fischstäbchen

Industrielle Fischerei heißt Tierleid und kaputte Meeresböden. In Lübeck wird an Alternativen geforscht. Etwa an Fischen, die nie geschwommen sind.

Von Niko Kappel

6.8.2023

Fischerei in der Nordsee

Sandbank gefährdet

Ein Rechtsgutachten des BUND kritisiert die Fischerei mit Grundschleppnetzen in einem Naturschutzgebiet in der Nordsee. Diese sei illegal.

Von Heike Holdinghausen

3.5.2023

Krabbenfischerei in der Nordsee

Netze streicheln Meeresboden bloß

Die Krabbenfischerei wirkt sich nach einer Untersuchung des Thünen-Instituts nur schwach auf die Umwelt aus. Umweltverbände kritisieren Methodik.

Von Nina Nevermann

30.4.2023

Dem Hering geht’s besser

Erholt haben sich die Bestände noch nicht, und wegen Klimawandel, Überdüngung und Überfischung bleibt die Lage kritisch

Ausgabe vom 3.4.2023, Seite 8, wirtschaft + umwelt

Hochexplosiv und gefährlich

Phosphor angespült am Ostseestrand

Seit dem Zweiten Weltkrieg lagern Bomben und Munition auf dem Meeresgrund. Die Bundesregierung will diese nun endlich bergen.

Von Hanna Gersmann

28.2.2023

Ein Fischer in Ölzeug schneidet Fische auf, die in einer Kiste liegen

Nachhaltige Fischerei in der Ostsee

Mehr Fisch, weniger Klimawandel

Eine gesunde Ostsee und gleichzeitig mehr Hering und Dorsch auf dem Teller? Das ist möglich. Doch dafür müsste erst mal weniger gefischt werden.

Von Clara Vuillemin

31.10.2022

Fangquoten kaum verändert

Nullrunde für den Dorsch gefordert

Wenn sich nichts ändert, fehlen der Ostsee bald die Fische. Eine Wende hin zur ökologischen Fischerei wollen die EU-Agrarminister*innen aber nicht.

Von Esther Geißlinger

18.10.2022

Ministerpräsident Daniel Günther kippt Jungaale in die Schlei und wird dabei fotografiert.

Nabu-Expertin über Aal-Aussetzungen

„Das dient nicht der Arterhaltung“

Beim „Aalutsetten“ feiern Politik und Fischerei das Aussetzen von Glasaalen. Aber einen Nutzen gibt es nicht, sagt Dagmar Struß vom Naturschutzbund.

Interview von David Wasiliu

20.8.2022

Mehrere Karpfen liegen in einem Aquarium auf einem Fischmarkt

Fisch für Fortgeschrittene

Karpfen ist okay, wirklich!

Modrig und fett ist sein Image. Doch die Ökobilanz dieses Speisefischs fällt gut aus, und sein herber Geschmack lässt sich leicht beheben.

Von Fabian Stark

21.5.2022

Ineffiziente Fangquote

Manche Arten dürfen in Deutschland kaum noch gefischt werden, in anderen Nord- und Ostseestaaten hingegen schon. Der Bestand kann sich so kaum erholen

Von Tjade Brinkmann

Ausgabe vom 14.10.2021, Seite 26-27, nord