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Mit dieser Paste ist vieles möglich

Man püriere Walnüsse, Schabzigerklee, Koriander und einiges mehr – und schon gelingen die Köstlichkeiten der georgischen Küche

Von Steffi Unsleber
Ausgabe vom  15.12.2018,  Seite 30, genuss

Die Haute Cuisine des Sozialismus

Georgien ist das Italien Osteuropas – kulinarisch gesehen. Ein Schmelztiegel von Esskulturen, basierend auf frischen Zutaten, mit einer einfachen Küche. Endlich wird sie auch im Westen entdeckt

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  24.11.2018,  Seite 28, tazthema literatur
Fußgängerzone mit Passanten

Kolumne Aufgeschreckte Couchpotatoes Georgien – wo Fusion Tradition hat

Kolumne Edith Kresta

Georgien ist das diesjährige Gastland auf der Frankfurter Buchmesse. Tekuna Gachechiladze stellt die köstliche georgische Küche vor.

16.9.2018

Europaküche In Georgien lieben sie die EU. Und Chatschapuri, das pizzaartige Nationalgericht. Höchste Zeit, beide auf einem Teller zu vereinigen Zwölf Sterne Deluxe

Von Philipp Mausshardt
Ausgabe vom  27.5.2017,  Seite 24, Genuss

Edle Biotropfen aus dem Kaukasus Geschichtsträchtiger Weinbau

Wein gehört in Georgien seit Jahrtausenden zur Kultur. Die sieben Winzer von „Vino Underground“ setzen auf Tradition und Bio.

Von Harald Stoffels

19.4.2015