BIER Eine kleine Brauerei auf St. Pauli nimmt sich ein bisschen mehr Zeit fürs Brauen und bietet besondere Sorten wie Pale Ale an. Das Konzept scheint aufzugehen. Der Braumeister hat früher bei Beck’s getüftelt und freut sich, dass er sich ausleben darf
... er sich ausleben darf VON THOMAS JOERDENS Wir stehen im Gang eines... stahlgrauen, weitverzweigten Rohrsystems. Thomas Kunst schaut suchend, findet schnell... etwa sechseinhalb Stunden dauert, lassen Thomas Kunst und seine vier Brauerkollegen...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
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