Naturwein-Händlerin „Man muss ein Glas oder eine Flasche nie austrinken“ Surk-ki Schrade ist eine Naturwein-Pionierin in Deutschland. Hier spricht sie über Schwefel im Glas und das richtige Maß beim Alkoholgenuss. Interview von Rainer Schäfer 17.4.2025
Wein aus Pannonien Schätze von den Hängen des Vulkans In Pannonien wurden einst die wertvollsten Weine der Welt gekeltert. Winzer wollen die westungarische Region wieder auf die Genusslandkarte heben. Von Rainer Schäfer 4.3.2024
Der andere Trollinger Alter Wein in neuen Schläuchen Trollinger ist der Klassentrottel unter deutschen Weinen, selbst in Schwaben hat er es schwer. Einige renitente Winzer wollen ihn nun neu erfinden. Von Rainer Schäfer 19.2.2023
Rudi Kargus zum 70. Gut festgehalten Weil es mehr als nur Fußball gibt, macht der ehemalige HSV-Torwart Rudi Kargus Kunst. Eine Betrachtung zum 70. Geburtstag des Künstlers. Von Rainer Schäfer 18.8.2022
Welcher Weißwein wirkt wie? Feuchtfröhlich und kontemplativ Der Winzer Wolf-Dietrich Salwey dokumentierte, wie einzelne Rebsorten den Verlauf eines Abends beeinflussen. Vor allem Grauburgunder hat es in sich. Von Rainer Schäfer 15.8.2021
Winzer über deutschen Sekt „Wir haben ein Riesen-Imageproblem“ Volker Raumland keltert seit 40 Jahren Sekt. Ein Gespräch über späte Lese, reife Säure und warum auch Leberwurst zu Schaumwein passt. Interview von Rainer Schäfer 21.3.2021
Rainer Schäfer Radikale Weine Es muss nicht immer lecker schmecken Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 16.11.2019, Seite 28, genuss Download (PDF)
Rainer SchäferRadikale Weine Ein Naturwein,aber ohne Chaos Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 12.10.2019, Seite 30, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Lieber mal langsam machen Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 14.9.2019, Seite 30, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Schwäbische Sorgfalt, französischer Esprit Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 10.8.2019, Seite 30, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Bloß keinMickymaus-Wein! Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 13.7.2019, Seite 30, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Eine animierende Zufallskreuzung aus dem 500-Liter-Holzfass Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 15.6.2019, Seite 33, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Auf Umwegen zur Terrassenmosel Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 18.5.2019, Seite 31, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Eine überraschende Facette des Douro Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 20.4.2019, Seite 29, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Ein Wein mit Pferdestärke Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 23.3.2019, Seite 25, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Dieser Montalcino ist Frauensache Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 23.2.2019, Seite 29, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Eine kalifornische Wärmepackung Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 26.1.2019, Seite 29, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Heißzeit am Kaiserstuhl Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 22.12.2018, Seite 30, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Weininseln mit roten Herzchen Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 24.11.2018, Seite 31, genuss Download (PDF)
Rainer Schäfer Radikale Weine Knochentrockene Landwein-Rebellen Von Rainer Schäfer Ausgabe vom 27.10.2018, Seite 31, genuss Download (PDF)
