DIE DREI FRAGEZEICHEN: „Er ist stets bemüht …“
WIESO? Die Bundesregierung kämpft heroisch gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln. Außer am Tag der Gauck-Wahl
taz: Frau Rubinowicz-Gründler, Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat gerade die Kampagne „Zu gut für die Tonne“ gestartet. Sie will die Unmengen an Lebensmittelabfällen reduzieren, die jährlich in Deutschland durch Verbraucher anfallen. Wieso hören wir dann, dass sich während der Wahl des Bundespräsidenten 15 Mülltonnen mit unangetasteten Antipasti gefüllt haben?
Anna Rubinowicz-Gründler: Der Veranstalter des Caterings ist stets bemüht, den Wareneinsatz möglichst optimal zu kalkulieren.
Hätte man die Reste nicht den Tafeln spenden können?
Waren, die die Kühlkette einmal verlassen haben und bei Zimmertemperatur gelagert wurden, dürfen nicht mehr weiterverwendet werden.
Das Personal wurde mehrmals darauf hingewiesen, sich nicht an den übrig gebliebenen Speisen zu bedienen. Warum werfen Sie die Lebensmittel lieber weg als sie wegzugeben?
Insbesondere Speisen eines Buffets, das längere Zeit zur Verfügung stand, können aus hygienischen Gründen nicht mehr anderweitig genutzt werden.
INTERVIEW: SUSANN SCHÄDLICH
■ Anna Rubinowicz-Gründler ist stellvertretende Leiterin des Pressereferats des Deutschen Bundestags
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