: Neue Rebsorten
ROTRegent: derzeit die flächenmäßig bedeutendste pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Schmeckt fruchtig-duftig nach Cassis, Pflaume und Dörrobst, samtige Tannine. Entwickelt Mokka-Aromen im Barrique. Gut zu Rind, Lamm oder Wild. Rondo: klassischer Rotweintyp. Zurückhaltend aromatisch mit Anklängen an rote Waldbeeren, weiche Tanninstruktur. Passt zu kräftigen Geflügelgerichten und Käse. Cabernet Cortis: sehr würziger, farbstoffreicher Rotwein mit intensivem Cabernet-Charakter, tanninreich. Passt gut zu gegrilltem Fleisch. WEISS Merzling: leichter, frisch-fruchtiger Wein. Passt zu Vorspeisen und zu leichten Gerichten (Sommerküche). Helios: kräftiger, saftig-fruchtiger Weißwein mit angenehm würzigem Bukett, lebendige Säure, passend zu Fisch- oder leichten Geflügelgerichten. Johanniter: frische Apfel-Zitrus-Komponenten sowie deutliche Fruchtsäuren sind Basis für strukturreichen Weißwein. Gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Bronner: dezentes Aroma von Birnen und reifen Äpfeln, leicht nussig, kräftig und gehaltvoll, milde Säure. Passt zu Pilzen, Eierspeisen, Salaten. Solaris: gehaltvoll bis wuchtig, typische Reifekomponenten, mit guter Säurebalance, Aromen von Pfirsich und Grapefruit. Passt zu asiatischen, kräftig gewürzten Speisen wie zu Geflügel und hellem Fleisch. KA
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