: HEISS & FETTIG
Zucker steckt in vielen Lebensmitteln – oft unerkannt. Ein Handbuch der Verbraucherzentrale „Achtung, Zucker!“ zeigt, wie viel Zucker wirklich in Fruchtjoghurts, Limonaden oder Feinkostsalaten steckt. Direkt neben den nach Produktgruppen geordneten Informationen findet der Leser Tipps und Rezepte für eine zuckerarme Ernährung. Hinweise zu den Zuckerarten und Ersatzstoffen sowie zu Gesundheitsrisiken runden die Lektüre ab. Das Buch gibt es für 8,90 Euro bei der Verbraucherzentrale Niedersachsen, Herrenstr. 14, 30159 Hannover, plus 2,50 Euro Versand. (taz)
Eine kleine Kulturgeschichte des Essens hat der Kieler Pastor Matthias Viertel vorgelegt. In seinem Buch „Essen & Trinken – So viel du brauchst“ geht er auf 128 Seiten den philosophischen, anthropologischen, aber auch biblischen Hintergründen des Essens auf den Grund, teilte das Lutherische Verlagshaus Hannover mit. Dabei beleuchtet er Völlerei oder Askese ebenso wie das christliche Abendmahl oder das Vegetariertum. Er zeigt, dass der Wein so wichtig im Christentum wurde, weil dieses im Konkurrenzkampf mit den hellenistischen Religionen rund um den Gott Dionysos stand. (epd)
Das größte Mehrwegsystem im Getränkebereich absichtlich zu diskreditieren – dies haben die Deutsche Umwelthilfe (DUH) und die Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) der Beratungsfirma Deloitte vorgeworfen. Deren Studie im Auftrag des Handelsverbandes Deutschland (HDE) und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) sei fehlerhaft und tendenziös. Sie suggeriere niedrige Umlaufzahlen und weite Transportentfernungen von Mehrwegflaschen, basiere aber auf unrealistischen Annahmen über den Flaschenaustausch. Auch sei nicht klar, welche Betriebe untersucht wurden. (taz)
Fast einen Monat früher als im vergangenen Jahr hat in Schleswig-Holstein die Rapsblüte begonnen. „Wir rechnen mit einer normalen bis guten Ernte“, sagte der Präsident der Landwirtschaftskammer, Claus Heller. Vor allem im südlichen Landesteil stünden bereits viele Felder in Vollblüte. Abhängig von Wind und Wetter ist die gelbe Blütenpracht noch zwei bis drei Wochen zu sehen. In Schleswig-Holstein wird in diesem Jahr Raps auf einer Fläche von 113.000 Hektar angebaut. Das ist etwas mehr als 2013 (112.000 Hektar) und entspricht etwa einem Sechstel der gesamten Ackerfläche. (dpa)
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