: Der Karpfen
Er steckt voller Gräten, und Gourmets finden ihn fade. Trotzdem wird er gerade in vielen Brandenburger Haushalten regelmäßig zum Jahreswechsel aufgetischt: der Karpfen. Rund 700.000 Stück landen laut Potsdamer Agrarministerium übers Jahr verteilt in Topf und Pfanne – damit ist dieses Tier mittlerweile zum wichtigsten „Wirtschaftsfisch“ im Land geworden. Der „hohe Bedarf an Speisekarpfen“ in Brandenburg kann übrigens laut Agrarministerium nur durch zusätzliche Einfuhr aus anderen Regionen – etwa Sachsen – bedient werden. DPA
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