: HEISS & FETTIG
Jeder vierte in Deutschland hergestellte Käse kam 2010 aus Niedersachsen. Nach Auskunft des Bauernverbandes stieg die Produktionsmenge im Vergleich zum Vorjahr um fast zehn Prozent auf rund 550.000 Tonnen. Produkte aus Niedersachsen werden in 50 Länder geliefert. Vor allem in Asien wächst die Nachfrage. In die Käse-Produktion flossen 61 Prozent der gesamten Milchmenge, wie die Landesvereinigung der Milchwirtschaft mitteilte.
Zur Biolandpartie laden Bioland-Höfe und -Gärtnereien in Schleswig-Holstein ein. Bei Führungen mit Verkostung zeigt der Westhof in Friedrichsgabekoog den Weg vom Acker bis zum fertigen Bio-Tiefkühlgemüse. Das „Westhofer Gemüsealphabet“ wird an den Freitagen des 12. und 26. August ab 14.30 Uhr buchstabiert: Von A wie Ackerpille bis Z wie Zucchini. Einen Ackerspaziergang veranstaltet die Gemeinschaft Schinkel zu ihrem 25-jährigen Bestehen auf dem Wurzelhof in Schinkel. Das Thema der Führung am Sonntag, den 14. August, von 14 bis 18 Uhr lautet „Ökologischer Gemüsebau der besonderen Art“. Landwirtschaft und Kunst kombiniert die „Dorfstrasse 28“: Die Biolandwirtschaft, Gemüsegärtnerei und Kunstwerkstatt stellt sich am Samstag, dem 27. August von 10 bis 17 Uhr in Götheby vor.
Sechs Köche mit zusammen elf Michelin-Sternen bestreiten die dritte Open-Air-Veranstaltung des Columbia-Hotels Casino Travemünde am 21. August. Kevin Fehling, Sternekoch und Chef de Cuisine des Hotelrestaurants La Belle Epoque, zaubert ab 18 Uhr mit seinen Kollegen Menüs, die die Gäste auf der Terrasse mit Blick auf die Ostsee genießen können. Kosten: 165 Euro pro Person inklusive Getränke.
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