■ IM ANGEBOT: Zuckerschlecken
Eine gesunde Alternative will der Vollzucker von Neuform bieten: Zuckerrübensaft wird vakuumgetrocknet, die an den Pflanzenfasern haftenden Bitterstoffe durch sanftes Zentrifugieren entfernt und das Ganze über Sprühtürme ausgeblasen, so daß feine Kristalle entstehen. So sollen Mineralstoffe, Spurenelemente und vor allem die hitzeempfindlichen B-Vitamine weitgehend erhalten bleiben.
Tatsächlich hat das Neuform-Produkt mit 53 Milligramm (mg) Kalzium, 105 mg Magnesium und 710 mg Kalium pro 100 g einiges an Inhaltsstoffen zu bieten. Beim Vitamin B1 fällt der Vollzucker jedoch durch: Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene tägliche Zufuhr für Erwachsene beträgt 1400 Mikrogramm. Der Vollzucker enthält nur 14 Mikrogramm B1 pro 100 Gramm und ist deshalb lediglich eingeschränkt zu empfehlen. Er ist dennoch Industriezucker vorzuziehen.
Die 500-Gramm-Packung gibt es für 4,35 DM in Reformhäusern.
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