■ Kurz und fündig: Trüffeln aus künstlicher Zucht
Tokio (AFP) – Japanischen Forschern ist nach eigenen Angaben weltweit zum ersten Mal die künstliche Zucht von Trüffeln gelungen. Die künstlich angebauten Trüffeln entsprächen in Geschmack und Geruch den in der Natur wachsenden, teilten die Wissenschaftler der Universität Kinki und des Unternehmens Norin Kinrui nach Angaben japanischer Zeitungen mit. Das Verfahren sei zum Patent angemeldet worden. Die bislang gezogenen Trüffeln hätten eine zehnmal so schnelle Reifezeit wie die natürlichen. Die begehrten, unterirdisch wachsenden Schlauchpilze sind sehr teuer, weil sie mit Hilfe speziell trainierter Schweine und Hunde gesucht werden müssen.
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