: Glühweintest
Ursula Linssen schnuppert, schluckt, spitzt die Lippen, rotiert mit der Zunge. „Sehr fruchtig, etwas harsch im Abgang, aber sonst einwandfrei.“ Erleichterung beim Kieler Glühwein-Standbesitzer Manfred Jipp. Sein Glühwein ist in Ordnung – amtlich getestet von der einzigen Weinkontrolleurin des Landes. Neben dem Weihnachtsmarkt in Kiel muss sie noch Weinpanscher in Lübeck, Flensburg und Pinneberg aufspüren. Die 40-Jährige ist dabei hartnäckig, kontrolliert mit den Augen, der Nase und natürlich mit der Zunge: „Wenn der Schluck nach Karamell oder etwas dünn schmeckt, drängt sich der Verdacht auf, dass das Produkt zu stark oder zu lange erhitzt wurde.“ Eine chemische Analyse gibt zudem Auskunft, ob Wasser den Genuss trübt. Im vergangenen Jahr wurden in Schleswig-Holstein 28 Glühweinproben genommen, fünf wurden beanstandet. Spitzenreiter war ein erhitzter Glühwein, der von ursprünglich zehn Prozent nur noch 1,7 Prozent Alkoholgehalt hatte.
Links lesen, Rechts bekämpfen
Gerade jetzt, wo der Rechtsextremismus weiter erstarkt, braucht es Zusammenhalt und Solidarität. Auch und vor allem mit den Menschen, die sich vor Ort für eine starke Zivilgesellschaft einsetzen. Die taz kooperiert deshalb mit Polylux. Das Netzwerk engagiert sich seit 2018 gegen den Rechtsruck in Ostdeutschland und unterstützt Projekte, die sich für Demokratie und Toleranz einsetzen. Eine offene Gesellschaft braucht guten, frei zugänglichen Journalismus – und zivilgesellschaftliches Engagement. Finden Sie auch? Dann machen Sie mit und unterstützen Sie unsere Aktion. Noch bis zum 31. Oktober gehen 50 Prozent aller Einnahmen aus den Anmeldungen bei taz zahl ich an das Netzwerk gegen Rechts. In Zeiten wie diesen brauchen alle, die für eine offene Gesellschaft eintreten, unsere Unterstützung. Sind Sie dabei? Jetzt unterstützen
