Die Wahrheit Amsel, Broiler, Fink und Star Die Vogelgrippe grassiert gerade wie in jedem Herbst. Aber 2025 fliegen auch Galgenvögel durch den deutschen Luftraum, der gesperrt werden soll. Von Christian Bartel 3.11.2025
Problem Holzkohle Grillgenuss ohne Waldverlust Auf deutschen Grills landet Holzkohle aus aller Welt. Oft ist unklar, ob dafür Wald legal gerodet wurde. Wie wird das Barbecue umweltfreundlich? Von Vanessa Michaeli 9.9.2025
Die Wahrheit Blutige Hölle mit Röstaromen Nicht alle können in der Freiluftsaison die Geselligkeit beim Grillen genießen. Erschütternde deutsche Schicksale an Feuer und Flamme. Von Volker Surmann 9.8.2025
Die Wahrheit Glühende Grillzeit Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit: Heute darf sich die geneigte Leserschaft an einem Poem über den Sommer des Futterfeuers erfreuen. Von Jan-Eike Hornauer 26.6.2025
Park in Hamburg-Eppendorf Auch beim Grillen kommt man gerade an Israel nicht vorbei Kolumne Großraumdisco von Daniel Wiese Selbst im feinen Hamburg-Eppendorf darf im Park der Grill aufgestellt werden. Das Wummern einer Thirtysomething-Party muss dabei ja gar nicht stören. 26.5.2025
Bayerische Biergarten-Spezialität Steckerlfisch, lecker und frisch Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch Dank seines Wirtshauses entdeckt unser Autor kulinarische Kindheitserinnerungen wieder. Und bereitet sie auf einem drei Meter langen Grill selber zu. 29.7.2023
Peta-Aktivistin über Speiseinsekten „Insekten sind empfindungsfähig“ Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen. Interview von Cem-Odos Güler 25.1.2023
Die Wahrheit Revolution am Grill Kolumne Die Wahrheit von Leo Riegel Einmal im Leben einen dieser futuristisch aussehenden Grills aus der Werbung kaufen – der Neid aller Nachbarn und Freunde ist einem gewiss. 22.6.2021
Rezepte für vegane Grillsaucen Klassisch, tropisch, roh Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Tierfrei grillen wird immer beliebter. Und was gibt es dazu? Unsere Kolumnistin verrät ihre drei liebsten Barbecuesaucen-Rezepte. 30.7.2020
Die Wahrheit Knall und Rauch, Rost und Soße Der Frühling ist da, die große Krise fast vergessen und Deutschland haut das Fleisch auf den Rost. Die Grilltrends des Jahres 2020. Von Fabian Lichter 16.5.2020
Gießt die Straßenbäume! Brandgefährlich: Frühling in Berlin Der April ist viel zu trocken, und auch im Winter hat es nicht so viel geregnet wie nach dem trockenen Sommer 2018 erhofft. Was sagen Experten? Von Anna Klöpper und Plutonia Plarre 24.4.2019
Kolumne Leipziger Vielerlei Beim illegalen Brutzeln erwischt Kolumne Denis Giessler Durch die Woche in Leipzig mit falschen Fuffzigern, neuen 250 Metern Erholungspause zwischen Spielhallen und der Grillpolizei. 18.8.2017
Kolumne Eier Männliche Lebensmittelveredelung Kolumne Eier von Peter Weissenburger Echte Männer wissen: Grillen ist mehr als nur eine Form der Nahrungszubereitung. Am kokeligen Fleisch klebt der Geschmack von Freiheit. 8.6.2017
Berliner Bratwurstmeisterschaft Ein fleischgewordener Albtraum Wer wird Bratwurstchampion? Sonntag präsentieren WurstverbesserInnen ihre kühnsten Kreationen. Unsere Autorin ergründet, ob es wirklich nur um die Wurst geht. Von Saida Rößner 8.4.2017
Die Wahrheit Brenn, Knacker, brenn! Als beispielhaft rauschend und nährend gelten noch heute die Wurstfeste der DDR mit ihren beeindruckenden Schlachteplattenbauten. Von Kriki 22.6.2016
Fischereiwirt übers Räuchern „Rauch versiegelt den Fisch“ Räuchern ist so einfach wie grillen, sagt der gelernte Fischereiwirt Michael Wickert. Man braucht nur eine Tonne oder einen Kugelgrill. Interview von Jörn Kabisch 12.7.2015
Insektenküche boomt Lecker Maden Sie sind preiswerte Proteinbomben und ihre Zucht schont Ressourcen: Insekten. Der US-Markt boomt. In Europa gibt es noch Akzeptanzprobleme. Von Terence Chea 16.4.2015
Die Streitfrage „Beißen Sie mal auf Holzkohle“ Aus Unwichtigem können Konflikte entstehen. Ob mit Gas oder Kohle gegrillt wird, ist so eine Frage, die gern mal in Rauch aufgeht. Von Markus Lücker 14.3.2015
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