Türkei-Urlaub Mysteriöser Tod deutscher Familie in Istanbul Die Ursachen des Tods einer deutschen Familie sind noch nicht geklärt. Denkbar ist eine Vergiftung mit Insektengift. Der Türkei droht eine neue Tourismuskrise. Von Jürgen Gottschlich 18.11.2025
Foodfluencer Jonathan Stodtmeister „Die Speisekarten sind eigentlich Geschichtsbücher“ Jonathan Stodtmeister besucht alteingesessene Lokale in ganz Deutschland. Auf Instagram zeigt er, was fehlt, wenn es nur noch ums schnelle Foto geht. Interview von Marc Tawadrous 26.10.2025
Humanitäre Lage in Gaza Auch wo es Nutella gibt, hungern Menschen Im Gazastreifen gibt es auch im Krieg weiter Restaurants und Cafés. Mohammed Aref betreibt eines in Gaza-Stadt. Wie passt das mit Hunger zusammen? Von Felix Wellisch und Malak Tantesh 11.9.2025
Restaurant Kanaan Ein kulinarisches Friedensprojekt steht vor dem Aus Das israelisch-palästinensische Restaurant Kanaan in Prenzlauer Berg gilt als Symbol für Dialog und Zusammenhalt. Nun droht die Schließung. Von Lea Wolters 26.8.2025
Kneipenlärm und Ohropax Nachtunruhe aushalten – das ist ein Großstadt-Skill Kolumne übrigens von Stella Lueneberg Ob Windrad oder Eckkneipe: Für die Nimbys (Not in my Backyard) hört die Toleranz dort auf, wo sie selbst statt andere betroffen sind. 18.8.2025
Trinkgeld – ja, nein? Ein Relikt aus alten Zeiten Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch Das Kartenlesegerät unseres Kolumnisten soll mit einer Trinkgeldfunktion ausgestattet werden. Was in der Gastronomie stattdessen überfällig wäre. 10.8.2025
Berliner Nachtleben Ausgenörgelt Anwohner:innen in Partykiezen müssen im Zweifel auch nachts Lärm hinnehmen. Das hat ein Gericht entschieden. Für viele Clubs kommt das Urteil zu spät. Von Anselm Mathieu und Rainer Rutz 31.7.2025
Französische Küche „Austern sollte sich jeder leisten können“ Wer Frankreich verstehen will, muss sein Essen verstehen. Autorin Nadia Pantel über Fusion Food aus den Banlieues und grillende Gelbwesten. Interview von Frank Winter 18.7.2025
Haftstrafe für Alfons Schuhbeck Wieder ganz unten In München wurde Alfons Schuhbeck zu einer Freiheitsstrafe von vier Jahren und drei Monaten verurteilt. Es war wohl sein letzter großer Auftritt. Von Dominik Baur 14.7.2025
Haferflocken in Kopenhagen Brei, auf den man bauen kann Als Jugendlicher ernährt sich Lasse Skjønning Andersen viel von Haferflocken. Heute betreibt er zehn Cafés, in denen das Getreide die Hauptrolle spielt. Von Lennart Laberenz 5.7.2025
Betrug mit Kassensystemen Kasse machen mit Storno In Oldenburg soll eine Restaurant-Inhaberin mit manipulierten Kassen über 1,3 Millionen Euro Steuern hinterzogen haben. Von Aljoscha Hoepfner 2.6.2025
Außengastronomie in Hamburg Viel Lärm um Lärm Nach einem neuen Lärmgutachten ist es in Ottensen und in der Sternschanze zu laut. SPD und Grüne wollen ein Ende der Außengastronomie ab 22 Uhr. Von Karoline Gebhardt 5.5.2025
Die Wahrheit Igittissima Italia! Zerknickt, bespritzt und ausgeschwemmt: Ein neuer Trend höchst weich gekochter Pasta schwappt um die weite, weite Welt. Von Mark-Stefan Tietze 28.4.2025
Trinkgeld bei Kartenzahlung Ein guter Tip? Kühlen Kopf bewahren! Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Wie lassen sich Trinkgeld und Kreditkartenzahlung am besten vereinbaren? Die Gastro hätte da ein paar Vorschläge. Doch die gefallen nicht allen. 11.4.2025
Berliner Eckkneipen Auf ein Bier Hier kann man rund um die Uhr trinken, es ist ein Treffpunkt im Kiez – und ein von Gentrifizierung bedrohter Ort: Besuch in einer Berliner Eckkneipe. Von Felix Baum 7.4.2025
Hygiene in japanischer Gastronomie Ratte an Fastfood Kolumne Stadtgespräch von Martin Fritz Eine japanische Kette muss für vier Tage alle Läden schließen, nachdem ein Bild von einem Rattenkadaver im Essen viral ging. 6.4.2025
Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie It's not the economy, stupid! Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch „Die Gastronomie stirbt“: Das ist ein Narrativ, das den Leuten immer schwerer auszureden ist. Die hohe Politik fördert diese Erzählung. 31.3.2025
Die Wahrheit Die kleine Kneipe in der anderen Straße Kolumne Die Wahrheit von Susanne Fischer In der norddeutschen Provinz sind gastronomische Angebote rar gesät, die mediterrane Küche ist oft nur mit dem Auto zu erreichen. 12.3.2025
Die Schrecken der Quantifizierung Warum eine Pizza besser ist als zweihundert Kolumne Speckgürtelpunks von Jan-Paul Koopmann Wo man essen soll? Quälend viele Empfehlungen sagen es. Unser Kolumnist empfiehlt, Rankings gegenüber misstrauisch zu sein. 26.2.2025
Kundgebung vor Café in Charlottenburg Protest statt Porridge Beschäftigte eines Charlottenburger Cafés kämpfen für bezahlten Urlaub und pünktliche Lohnüberweisungen. Unterstützung kommt von der Gewerkschaft FAU. Von Peter Nowak 9.2.2025
