Lebensmittel müssen nicht im Müll landen Esst mehr Abfälle! Bis zu 15 Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich in Deutschland auf dem Müll. Eine Internetplattform will das ändern und hilft beim Verteilen. Von Franziska Schultess 1.1.2013
Standards bei Lebensmitteln Keine Milch für gesunde Zähne Eine neue EU-Richtlinie schränkt Gesundheitsbotschaften auf Lebensmitteln ein. Verbraucherschützer finden die Regelungen zu lasch. 13.12.2012
Übersüßte Frühstücksflocken Zwei Zuckerbomben weniger Hipp und Real beenden die Produktion von überzuckerten Frühstücksflocken für Kinder. Die Konkurrenz bleibt bei Zuckergehalten von 40 Prozent und mehr. Von Jost Maurin 30.11.2012
Dickmacher Steviaprodukte Von wegen keine Kalorien Wer keinen Zucker will, greift gerne zu Produkten mit Süße aus der Stevia-Pflanze. Die Hersteller mischen jedoch oft Kristallzucker dazu. Von Jost Maurin 5.11.2012
Kritik an EU-Lebensmittelbehörde Gentechnik? Kein Problem! Die EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit hat Probleme mit Interessenkonflikten ihrer Mitarbeiter, meint der Europäische Rechnungshof. Beispiel: Gentechnik. Von Jost Maurin 31.10.2012
Keime in Gastro-Betrieben Durchfall à la Carte Lebensmittelinfektionen stammen meist aus Restaurants, Imbissen oder Kantinen. Mangelnde Hygiene ist die Hauptursache. Von Jost Maurin 31.10.2012
Kennzeichnung von US-Lebensmitteln Volksabstimmung über Genfood Monsanto, Bayer und BASF lassen sich ihre Kampagnen viel Geld kosten. In Kalifornien soll die Bevölkerung über Gen-Food-Kennzeichung abstimmen. Von Wolfgang Löhr 31.10.2012
Großmetzgerei unterliegt vor Gericht Grünliche Leber mit Rattenkot Schimmelig faulig, ranzig. Kontrolleure fanden verrottetes Fleisch bei Vinzensmurr. Die bayerische Metzgereikette wollte eine Veröffentlichung verhindern – vergeblich. 18.10.2012
Haltbarkeit von Lebensmitteln Genießbar, obwohl abgelaufen Viele halten Lebensmittel mit abgelaufenem Haltbarkeitsdatum für verdorben. Das ist oft falsch – und führt zu großer Verschwendung. Die Industrie profitiert davon. Von Gundula Oertel 7.8.2011
