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25.02.2019 , 14:34 Uhr
Und was sagt denn die Wissenschaft dazu, wie man sich in unseren Breitengraden im Winter ernähren soll? Nur von Getreide - das ist ja nicht besonders gesund, vor allem für Leute, die den ganzen Tag sitzend im Büro arbeiten. Aber alles andere produziert viele Treibhausgase: Tiefkühlkost, importierte frische Lebensmittel, in Kühllagern gelagerte Lebensmittel, tierische Produkte. Das bisschen Gemüse, was hier im Winter wächst, reicht ja nicht aus. Wie löst man dieses Dilemma?
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