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18.06.2024 , 12:33 Uhr
Schön das Gurke pro kg nur 0,4kg co2 verursacht. Um jedoch die gleiche Anzahl an Kalorien wie in einem Kilo Rindfleisch aufzunehmen müsste man 18kg Gurken essen. Dies würde wiederum 7,2 kg co2 verursachen. Daher hinkt dieser Vergleich gewaltig denn Gurke verursacht somit circa 55% des co2 Ausstoß eines vergleichbaren Stück rinderfleisch und nicht wie vom Autor suggeriert 1/30. Damit noch nicht genug, die Gurke enthält kaum ernährungswichtige Bestandteile wie Eiweiß oder fette.
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