Veganes Hotel in Brandenburg Ich bin dann mal veg Kissen ohne Daunen, Ausflüge auf Bambusrädern und Yoga vor dem Frühstück: In der Prignitz hat Deutschlands größtes veganes Hotel eröffnet. Von Philipp Mausshardt 5.9.2021
Großes mit Kleinem Auto in Flammen, Fenchelsamen in weiter Ferne. Wer glaubt, in der Prignitz sei nichts los, der täuscht sich gewaltig Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 23.5.2020, Seite 28, genuss Download (PDF)
Ein bisschen wie in Texas Unser Autor fühlt sich in Brandenburg immer wohler. Wenn er mal kurz weg ist, stellen ihm Nachbarn Essen vor die Tür – oder hängen gleich ein ganzes Rehkitz im Garten auf Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 14.9.2019, Seite 30, genuss Download (PDF)
Viel. Heiß. Ungiftig. In der Prignitz, ehemals Grenz- und Sperrgebiet der DDR, galt lange Zeit schon Majoran als verdächtig. Da nun auch der „Knieperkohlkönig“ nicht mehr kocht, hilft nur noch Hoffnung Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 27.7.2019, Seite 30, genuss Download (PDF)
Beim Schlachter in der Prignitz Wo alle Schweine Lucy heißen Schlede ist Schlachter in vierter Generation. Er hat die DDR überstanden und die Wende danach. Montags kommen die Schweine zu ihm. Ein Besuch. Von Philipp Mausshardt 23.6.2019
Sibirische Zwiebeln kommen als erste Der Boden Brandenburgs ist so sandig, man könnte ihn mit einer Kuchengabel umgraben. Was wächst hier eigentlich? Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 4.5.2019, Seite 28, genuss Download (PDF)
Und täglich grüßt die Bratkartoffel Auf der Suche nach Essbarem fährt unser Autor durch halb Brandenburg. Überall nur Sauerfleisch, Matjes und Schnitzel Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 23.3.2019, Seite 25, genuss Download (PDF)
Datenskandal bei SPD-Jugendorganisation Tricksen, täuschen, tarnen Mitglieder des Juso-Vorstands Baden-Württemberg missbrauchten jahrelang Daten. Linke Kreisverbände sollten unterwandert werden. Von Philipp Mausshardt 28.2.2019
Und darauf einen Schnaps Im Brandenburger Dorf unseres Autors zwitschern sie ganz gerne einen. Aber im Dorf gibt es keine Brennerei mehr Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 23.2.2019, Seite 29, genuss Download (PDF)
Lilly, Laura oder Birgit Unser Kolumnist gräbt sich durch den Boden Brandenburgs, wird von seiner Nachbarin mit Suppe beschenkt und denkt über die Kartoffelbefehle von Friedrich dem Großen nach Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 26.1.2019, Seite 29, genuss Download (PDF)
Der Namesagte mir nichts Und trotzdem machte sich unser Autor auf die lange Fahrt für ein Glas Knieperkohl. Er ist sich sicher: Knieperkohl blüht dasselbe Schicksal wie vielen anderen „Armeleuteessen“ Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 22.12.2018, Seite 30, genuss Download (PDF)
Vorsicht, Sau von rechts! Wildfleisch kriegt man in Brandenburg an jeder Ecke. Wildunfälle sind auch nicht selten. Wenn es da mal keinen direkten Zusammenhang gibt Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 17.11.2018, Seite 30, genuss Download (PDF)
Wat willste hier? Unser Autor ist in die Prignitz gezogen – aus Schwaben. Seither versucht er ein guter Brandenburger zu sein. Es läuft gut, er mag die Menschen, und die Menschen mögen ihn. Eine Frage aber bleibt: Was soll er hier essen? Von Philipp Mausshardt Ausgabe vom 20.10.2018, Seite 28, genuss Download (PDF)
Zu Besuch bei der Fattoria La Vialla Satt in Olivenöl eingelegte Sehnsucht Der Lieblings-Lebensmittelhändler der Toskanafraktion wird dieses Jahr 40. Sein Erfolgsrezept? Qualität – und ein perfektes Marketing. Von Philipp Mausshardt 16.9.2018
Restaurantkritik-Serie „Auf die Mütze“ (8) Alles in verräterischer Vanillesauce Muss man kochen können, um Gastronomie-Kritiker zu werden? Ist der Job so schön, wie er sich anhört? Und: Wie hört man bloß wieder auf? Von Philipp Mausshardt 2.6.2018
Restaurantkritik-Serie „Auf die Mütze“ (7) Der Senf vom Gast Gastrokritiker, das waren früher Experten in geheimer Mission. Im Internet können das nun alle – und Köche in den Wahnsinn treiben. Von Philipp Mausshardt 4.5.2018
Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (6) Dominostein am Ende der Blutspur Alle fasten und verzichten auf Fleisch. Alle? Nein. Viele Gastrojournalisten sind hartnäckige Veggie-Verweigerer. Doch auch das geht jetzt zu Ende. Von Philipp Mausshardt 31.3.2018
Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (5) Da ist Geklimper in meiner Suppe! Das Auge isst mit. Und das Ohr auch. Deshalb sollte es in der Gastronomiekritik auch um die Scheußlichkeiten von Interieur und Beschallung gehen. Von Philipp Mausshardt 3.3.2018
Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (4) Ein Häuschen vervespern Wie wird man Restaurantkritiker? Erst mal sollte man im Lotto gewinnen. Denn die bewusste Wahrnehmung bei der Nahrungsaufnahme ist Luxus. Von Philipp Mausshardt 12.2.2018
Restaurantkritik-Serie Auf die Mütze (3) Die Angst des Koches vorm Verriss Sie kommen unangemeldet zum Essen und lassen sich dann öffentlich darüber aus: Restauranttester können Spitzenköche fertig machen. Von Philipp Mausshardt 8.2.2018