: Natürlich kochen ohne Gene – natürlich!
■ BUND und Spitzenköche fordern Gütesiegel für Lebensmittel
Bonn (AP) – Ein „Siegel für Natürlichkeit“ soll Verbraucher auf Lebensmittel ohne Gentechnik hinweisen. Dies forderten der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) und europäische Spitzenköche (Eurotoques) am Freitag in Bonn. Sie appellierten an Bundeskanzler Helmut Kohl und Gesundheitsminister Horst Seehofer, einen klaren gesetzlichen Rahmen für dieses Siegel zu schaffen. Dann könnten interessierte Unternehmen es ohne wettbewerbsrechtliche Risiken verwenden. In Umfragen hätten mehr als 80 Prozent der Bevölkerung erklärt, kein Genfood kaufen zu wollen, erklärte der BUND.
Der Präsident von Eurotoques, Ernst-Ulrich Schassberger, kritisierte, das sogenannte Genfood berge zu viele Risiken für die menschliche Gesundheit und gefährde die Artenvielfalt. Außerdem fördere der Einsatz von Gentechnik in der Landwirtschaft die Konzentration auf industrialisierte Großbetriebe. „Dadurch werden gerade die wichtigen regionalen Marktstrukturen zerstört.“
Die Europäische Union der Köche wurde vor elf Jahren von Paul Bocuse und anderen als „Bollwerk gegen Fastfood und Pfusch in der Nahrung“ gegründet.
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 40.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
