: Wenig Honig
Trotz rund 18 Millionen fleißiger Mitarbeiterinnen sind die Honigtöpfe n diesem Jahr im Norden nur halb voll. Zu wenig Sonne, zuviel Niederschlag, zu kalte Tage und Nächte haben die Hoffnungen auf einen zufriedenstellenden Honigertrag zunichte gemacht, sagt Berufsimker Rudolf Leybold aus Eckernförde. Selbst wenn ab sofort ein Supersommer ausbrechen sollte, würden kaum mehr als 50 Prozent der durchschnittlichen Ertragsmenge zusammenkommen. Denn ab August beginnen die Imker bereits mit der Winterfütterung in Form von Zucker. Ein Bienenstock mit rund 60.000 Bienen erzeugt im Schnitt 30 Kilogramm Honig. Der jährliche Gesamtertrag liegt in Hamburg und Schleswig-Holstein bei 800 Tonnen im Jahr. Allerdings gebe es immer wieder fette und magere Jahre, erläutert Leybold. Deshalb haben VerbraucherInnen mit einer wesentlichen Erhöhung der Honigpreise nicht zu rechnen; allenfalls ein kleiner Anstieg um etwa 30 Pfennig pro 500 Gramm-Glas sei nicht auszuschließen.
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