: Der Bio-Markt
Die Internationale GrüneWoche präsentiert sich noch in der Halle 1.2 bis zum 23. Januar mit vielen Neuerungen und Neuheiten. Im dritten Jahr seines Bestehens ist der Bio-Markt in der zweitausend Quadratmeter großen Halle am neuen Südhaupteingang des Messegeländes platziert. Geschwungene Holzbögen, die bis unter das Hallendach reichen, sollen das Ambiente eines Platzes für GenießerInnen mit ökologischen Tafelfreuden, Esskultur und Tafelmusik abrunden. Bei live gespielter Musik vom Saxophonquartett oder einem Barockensemble werden ökologische Bierspezialitäten ausgeschenkt.
In einem supermodernen Naturkostfachgeschäft des Bundesverbandes für Naturkost und Naturwaren werden alle Produkte des täglichen Bedarfs von cholesterinfreien Brotaufstrichen bis zu den feinsten Bio-Weinen verkauft. Das ökologische Prüfzeichen stellt die ersten zertifizierten Produkte vor. Ebenfalls erstmalig ist das von dem Caterer „Schildkröte“ geleitete Marktplatz-Restaurant mit einer frischen Öko-Küche auf dem Bio-Markt.
An den beiden Sonntagen laden Pu der Bär und Aussteller zu einem gesunden Kinderfrühstücksbüfett ein. Über das Dinkelkorn können sich Interessierte am Montag und Donnerstag informieren. Täglich überträgt zwischen 12 und 13 Uhr Radio Eins die Grüne Stunde live vom Bio-Markt. Am Wochenende von 12 bis 13 Uhr sowie in der Woche von 15 bis 16 Uhr kann man in der Bio-Kochschule bei dem Sternekoch Matthias Buchholz vom Restaurant First Floor des Hotel Palace und bei Angela La Bellarte vom feinschmeckergekürten Szene-Italiener Sale e Tabacchi die besten Rezepte aus der regionalen und italienischen Küche abgucken.
Auch italienische Anbieter mit Antipasti, Wein und Olivenöl aus ökologischem Landbau stellen diesmal auf dem Bio-Markt aus.
Das erste Mal dabei sind Hersteller von Naturwaren wie Textilien, Betten und Küchenutensilien. An allen Tagen bietet das neugeschaffene Bio-Markt-Fachforum Vorträge und Diskussionsrunden mit Fachleuten aus Naturschutz- und Landbauverbänden zu vertiefender Information.
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