: Ratskeller geht an Rößler
Maritim soll aus dem Pachtvertrag raus. Über Bier-Ausschank wird verhandelt
Die Gastronomie des Ratskellers soll Fritz Rößler (Hotel zur Post) angeboten werden. Das hat der Vorsitzende des Aufsichtsrates der Ratskeller GmbH, Staatsrat Reinhard Metz, mitgeteilt. Der Aufsichtsrat habe dies nach monatelangem Auswahlverfahren beschlossen.
Im Rahmen der erforderlichen Verhandlungen wollen sich die Stadt Bremen, die Ratskeller GmbH und Maritim vor dem Hintergrund der historischen Bedeutung des Ratskellers bemühen, „eine für den Ratskeller und Bremen optimale Lösung zu erreichen“. Maritim müsste aus seinem Pachtvertrag, der bis zum 31.12.2004 läuft, vorzeitig ausscheiden. Bremer Wunsch sei es, einen ortsansässigen Gastronomen zu gewinnen, so Metz.
Entschieden ist aber noch nichts. Es haben noch keine Verhandlungen stattgefunden, insistiert Dirk Bayler, Geschäftsführer der Maritim-Ratskeller-Gastronomie. Auch für einen neuen Pächter ist die kommerziell entscheidende Frage, ob im Ratskeller Bierausschank stattfinden soll, offen. „Das ist ein möglicher Verhandlungsgegenstand“, erklärte Metz. Der Kellermeister hat sich in der Vergangenheit dagegen verwahrt, dass der historische Ratskeller, für seine exklusive Weinkarte bekannt, sein überregionales Image durch Bierverkauf aufs Spiel setzt. K.W.
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