: taz-Rezept: Powidltascherl
300 g Mehl mit 2 Eiern, Salz und 4-5 EL Milch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 20 Min. ruhen lassen, dann auf einem bemehlten Brett 3-4 mm dick ausrollen. In etwa 10 cm große Quadrate schneiden; auf jedes Quadrat Pflaumenmus („Powidl“) häufen, die Tascherl zusammenfalten und die Ränder fest zusammendrücken. In sprudelnd kochendes, schwach gesalzenes Wasser geben, 6-10 Minuten nur ziehen lassen. Abgetropft auf eine Platte geben, mit Butter beträufeln und mit Zimtzucker bestreuen.
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