heiß und fettig:
Neue Kochbuchserie
Eine mit von Julia Beutling gemalten farbstarken Bildern statt der ewig gleichen Food-Fotografie illustrierte Kochbuch-Reihe hat der Bremer Schünemann-Verlag gelauncht, die norddeutsch inspirierte Rezepte sammelt: Neben der Sammlung von Bremer Spezialitäten, die unter dem Titel „Knipp, Kohl & Klaben“ vorliegt, interpretiert „Bauer Boltes bestes Gemüse“ diverse Klassiker aus der Region vegetarisch neu. „Fischer Fritzes frische Fische“ präsentiert Maritimes. Lapidar sind die Beschreibungen. Die Rezepte sind selten originell und eher einfach als raffiniert. Manche wirken unausgegoren: So wartet ein Rote-Bete-Salat mit der Beigabe von Radieschen auf. Geschmacklich können die sich gegen Rübe und Walnüsse nicht einmal gegrillt behaupten. Die Bücher sind zum Preis von 16,90 Euro im Handel. (taz)
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