: Vorschriften für Dunstabzugshauben
Strengere Vorschriften zum Betreiben gewerblicher Dunstabzugshauben in Gaststätten hat die Berliner Schornsteinfeger-Innung gefordert. Durch die Ansammlung von Fett und Staub bestehe eine extrem hohe Brandgefahr, sagte Innungsobermeister Nikolaus Chudek gestern. In Berlin brennen jedes Jahr mehrere Lokale aus, weil die Inhaber den Filter nicht regelmäßig säubern. Nach Darstellung Chudeks gibt es derzeit keine Vorschrift, die dies regelt. Gefährdet seien kleine Pizzerien und Döner-Lokale, die ihre Speisen häufig am offenen Feuer garen, erläuterte der stellvertretende Obermeister Werner Christ. ADN
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