: Vergolden statt verkohlen
Bremen (taz) – Wer jetzt noch Kekse backt, nehme diese Warnung der Bremer Verbraucherzentrale mit in die Röhre. Bei zu heftigen Temperaturen kann das gefährliche Acrylamid entstehen, deshalb maximal bei 190 Grad backen. Je dunkler die Kekse gebacken sind, desto höher ist die Belastung mit Acrylamid.
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