■ ÖKO-TIPS: Tolle Knolle: Info über die Kartoffel
Die Kartoffelknolle, einst wichtigstes Grundnahrungsmittel in Deutschland, ist zu Unrecht ins Abseits geraten. Sie sei ein Dickmacher, heißt es oft. Tatsächlich liefern 100 Gramm Kartoffel gerade mal 70 Kalorien. Zudem ist sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß. Die Nitrat- und Pestizidbelastung ist gegenüber manch anderem Gemüse eher gering – zumindest, wenn die Knollen aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.
Werbewirksame Bezeichnungen wie „aus Pfanni-kontrolliertem Anbau“, „aus integriertem Anbau“ oder „Beste Ernte“ stehen jedoch nicht für „richtige“ Bio-Knollen. Worauf es neben der Anbauweise beim Einkauf noch ankommt, das steht in dem neuen Informationsblatt „Tolle Knolle – die Kartoffel“, das es bei der VerbraucherInitiative, Breite Str. 51, 53111 Bonn, für drei Mark in Briefmarken gibt.
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 40.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
